Hasselbackan perunat lautasella, jossa haarukka. Vieressä rosmariinin oksia, liina ja pieni kipollinen sormisuolaa.
Hasselbackan perunat lautasella, jossa haarukka. Vieressä rosmariinin oksia, liina ja pieni kipollinen sormisuolaa.
Reseptit|Klassikot

Hasselbackan perunat

arvosana3,6/5

(13)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä6 Annosta
Valmistusaika

60 min (josta 20 min aktiivista)

Hasselbackan perunat sopii lisukkeeksi juhlavallekin aterialle. Voitele viipaloidut perunat voisulalla, mausta juustoraasteella ja paahda uunissa kypsiksi.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
12 kpltasakokoista perunaa
50 gvoita
20 g(0,5 dl) parmesaanijuustoa raastettuna
20 g(0,5 dl) emmentaljuustoa raastettuna
1/2 tlsuolaa
1/2 dlkorppujauhoja

Valmistus (Uuni 175°C)

  1. 1

    Pese ja kuori perunat. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi niin, että viillot eivät mene perunan läpi asti vaan peruna pysyy koossa. Voit laittaa perunan molemmille puolille esimerkiksi syömäpuikot tai yhtä paksut puukauhan varret, jotka estävät veistä menemästä perunan läpi.

    MääräAinesosa
    12 kpltasakokoista perunaa
  2. 2

    Laita perunat uunivuokaan viillot ylöspäin. Voitele ne sulatetulla voilla ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

    MääräAinesosa
    50 gvoita
  3. 3

    Voitele perunat uudelleen lopulla voisulalla ja ripottele päälle juustoraasteet, suola ja korppujauhot. Kypsennä vielä noin 25 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kypsiä.

    MääräAinesosa
    20 g(0,5 dl) parmesaanijuustoa raastettuna
    20 g(0,5 dl) emmentaljuustoa raastettuna
    1/2 tlsuolaa
    1/2 dlkorppujauhoja

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Hasselbackan perunoista saa helposti juhlavan joulupöytään sopivan lisukkeen tai alkupalan. Jäähdytä perunat ja lusikoi niiden päälle nokare smetanaa ja mätiä tai mätidippiä. Koristele tuoreella tillillä ja mustapippurilla.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0,5 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara, Kati Pohja
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Piia Arnould
30.9.2018
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Raikas raparperijuustokakku
1.
Raikas raparperijuustokakku
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Kreikkalainen mansikkasalaatti
3.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Hanna-tädin kakut
4.
Hanna-tädin kakut
Skagenröra ja saaristolaisleipää
5.
Skagenröra
Helppo uunifetapasta
6.
Helppo uunifetapasta
Raikas mansikka-kinuskikakku
7.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
8.
Maukkaat lihapullat
Banaaniletut
9.
Helpot banaaniletut
Rapeat lohkoperunat uunissa
10.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
11.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
12.
Paras kaalilaatikko
Luetuimmat
  1. 1.
    Kaali on nyt trendikäs – tee hittiruoat parilla eurolla
  2. 2.
    Minna halusi tietynlaiset keittiönkaapit – ne oli pakko tehdä itse
  3. 3.
    Viikon ruokalista, viikko 23: Nämä helpot ruoat ratkaisevat ruokahuolet – sopivat myös koululaisille
  4. 4.
    Tähdet, tähdet -voittaja Noora Louhimo muutti maalle – “ADHD-oireeni lientyvät täällä”
  5. 5.
    Eipä voi tylsäksi haukkua – tässä ovat kesän trendikkäimmät hameet
  6. 6.
    Näin ylioppilasjuhlat ovat muuttuneet: ennen sai tulla kutsumatta
Näytä lisää

Uusimmat