Hedelmäinen pähkinäkakku

Name: Hedelmäinen pähkinäkakku
Yield: 14 portion
Ingredients: 1 kpl Pähkinäsekoitusta (200 g); 1 kpl Kuivattuja ananaspaloja (100 g); 5 dl Vehnäjauhoja; 1 dl Sokeria; 1 dl Fariinisokeria; 2 1/2 tl Leivinjauhetta; 1 tl Kanelia; 1 tl Pomeranssin kuorta; 1 tl Inkivääriä; 2 dl Kuohukermaa; 3 kpl Kananmunaa; 1 1/2 dl Sulatettua voita tai margariinia; 1 dl Ananastäysmehua; 200 g Maustamatonta tuorejuustoa; 1 1/2 dl Tomusokeria; 1 - 2 rkl Maitoa tai kermaa

14 Annosta

Nappaa talteen!

Kuorrutus
1 kpl	pähkinäsekoitusta (200 g)
1 kpl	kuivattuja ananaspaloja (100 g)
5 dl	vehnäjauhoja
1 dl	sokeria
1 dl	fariinisokeria
2 1/2 tl	leivinjauhetta
1 tl	kanelia
1 tl	pomeranssin kuorta
1 tl	inkivääriä
2 dl	kuohukermaa
3 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sulatettua voita tai margariinia
1 dl	ananastäysmehua
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl	tomusokeria
1 - 2 rkl	maitoa tai kermaa

1.
Voitele ja korppujauhota rengaskakkuvuoka (n. 1,7 l). Säästä pähkinöistä 3/4 dl koristeluun, rouhi loput. Säästä ananaksista muutama pala koristeluun ja pilko loput. Sekoita kulhossa kuivat aineet. Sekoita joukkoon pähkinät, ananakset, kerma, kananmunat, rasva ja mehu. Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai, kunnes pistettäessä tikkuun ei tartu taikinaa. Kumoa kakku ja anna jäähtyä.
Notkista tuorejuusto ja sekoita tomusokerin ja maidon kanssa juoksevaksi kuorrutukseksi. Valuta kuorrute kakun päälle. Koristele pähkinöillä ja ananaspaloilla.

Reseptit|Leivonnaiset

Hedelmäinen pähkinäkakku

Arvostele resepti

14 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (14 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	pähkinäsekoitusta (200 g)
1 kpl	kuivattuja ananaspaloja (100 g)
5 dl	vehnäjauhoja
1 dl	sokeria
1 dl	fariinisokeria
2 1/2 tl	leivinjauhetta
1 tl	kanelia
1 tl	pomeranssin kuorta
1 tl	inkivääriä
2 dl	kuohukermaa
3 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sulatettua voita tai margariinia
1 dl	ananastäysmehua
Kuorrutus
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl	tomusokeria
1 - 2 rkl	maitoa tai kermaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Voitele ja korppujauhota rengaskakkuvuoka (n. 1,7 l). Säästä pähkinöistä 3/4 dl koristeluun, rouhi loput. Säästä ananaksista muutama pala koristeluun ja pilko loput. Sekoita kulhossa kuivat aineet. Sekoita joukkoon pähkinät, ananakset, kerma, kananmunat, rasva ja mehu. Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai, kunnes pistettäessä tikkuun ei tartu taikinaa. Kumoa kakku ja anna jäähtyä.
Notkista tuorejuusto ja sekoita tomusokerin ja maidon kanssa juoksevaksi kuorrutukseksi. Valuta kuorrute kakun päälle. Koristele pähkinöillä ja ananaspaloilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Kanelia, 1 tl Pomeranssin kuorta, 1 tl Inkivääriä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli