Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Helppo mansikka-raparperikakku

timer-iconNoin 2 tuntia  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
12 Palaa
Fork and knife
12 Palaa
ReseptitKakut
Upota helppoon kakkuun kirpsakkaa raparperia, ja kuorruta pinta rennosti vaniljavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla. Syötävät kukat viimeistelevät mehevän levykakun.

Ainekset

Pohja

250 g
raparperia
100 g
voita tai leivontamargariinia
2 kpl
kananmunaa
2 dl
sokeria
3 dl
vehnäjauhoja
1 1/2 tl
leivinjauhetta
1 dl
maitoa

Vaniljavaahto

2 dl
(1 prk) vispikermaa
200 g
(1 prk) vaniljakreemiä

Lisäksi

250 g
(1 rs) mansikoita
10 kpl
(1 rs) syötäviä kukkia (Mimis)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Laita leivinpaperi uunivuokaan (noin 20 x 26 cm). Huuhtele raparperi ja pilko noin 1 cm:n viipaleiksi.

250 g
raparperia
2

Sulata rasva ja jätä jäähtymään. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään. Sekoita siivilöidyt jauhot vaahtoon vuorotellen rasvan ja maidon kanssa. Kaada puolet taikinasta vuoan pohjalle ja ripottele pinnalle puolet raparperista. Levitä loppu taikina vuokaan ja ripottele raparperit tasaisesti pinnalle.

100 g
voita tai leivontamargariinia
2 kpl
kananmunaa
2 dl
sokeria
3 dl
vehnäjauhoja
1 1/2 tl
leivinjauhetta
1 dl
maitoa
3

Kypsennä kakkua 200-asteisessa uunissa 30–35 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Kun tikkuun ei jää enää taikinaa, kakku on kypsä. Jätä kakku jäähtymään.

4

Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon vaniljakreemi. Pursota tai levitä vaahto jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele kakku mansikoilla ja syötävillä kukilla.

2 dl
(1 prk) vispikermaa
200 g
(1 prk) vaniljakreemiä
250 g
(1 rs) mansikoita
10 kpl
(1 rs) syötäviä kukkia (Mimis)

Vinkki: Voit pakastaa ylijääneen raparperin.

Vinkki: Voit käyttää pohjaan myös pakasteraparperia.

Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 11.4.2022
|
Muokattu: 11.11.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

299

1250

15,6 g

10,0 g

32,8 g

20,7 g

1,3 g

5,2 g

0,4 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

10 kpl (1 rs) syötäviä kukkia (Mimis).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli