Suosikit
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Helppo Runebergin kakku
15 min
4 Annosta
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
4 Annosta
Runebergin päivän tortut voi vaihteeksi leipoa kakun muotoon. Keittiöpäällikkö Toni Vanhala muistuttaa kostuttamisen tärkeydestä: näin kakku pysyy mehevän kuohkeana. Täydellisen rakenteen tuntee kuulemma heti sormissa, sanoo Vanhala.
Ainekset
200 g
voita
1 dl
sokeria
1 dl
fariinisokeria
2 kpl
kananmunaa
3 dl
vehnäjauhoja
30 g
(1 dl) mantelijauhetta
2 tl
leivinjauhetta
1 dl
maitoa
2 kpl
tippaa karvasmanteliöljyä
2 dl
omenamehua kostutukseen
Koristeeksi
200 g
vadelmia
100 g
vadelmahilloa
60 g
(1 dl) tomusokeria
1/2 - 1 rkl
vettä
50 g
tuoreita vadelmia
50 g
suklaakarkkeja
marjoja koristeluun
Reseptin ainekset Kulman keittiöstä
Valmistus
1
Vatkaa pehmeä rasva ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten.
200 g
voita
1 dl
sokeria
1 dl
fariinisokeria
2 kpl
kananmunaa
2
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan yhdessä maidon kanssa. Lisää karvasmanteliöljy.
30 g
(1 dl) mantelijauhetta
3 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
1 dl
maitoa
2 kpl
tippaa karvasmanteliöljyä
3
Laita taikina halkaisijaltaan 24 senttiseen irtopohjavuokaan. Paista 200 asteessa uunin keskiritilällä 25 minuuttia.
4
Kostuta jäähtynyt kakku omenamehulla. Laita pinnalle tuoreita vadelmia ja vadelmasosetta. Pursota tomusokerista ja vedestä valmistettu juokseva tahna kakun pintaan.
2 dl
omenamehua kostutukseen
200 g
vadelmia
100 g
vadelmahilloa
60 g
(1 dl) tomusokeria
1/2 - 1 rkl
vettä
5
Koristele Runebergin kakku lopuksi suklaakarkeilla, marjoilla ja tomusokerilla. Tarjoile kakku vastakeitetyn kahvin kera.
50 g
suklaakarkkeja
marjoja koristeluun
50 g
tuoreita vadelmia
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Lisää aiheesta
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 5.2.2018
Muokattu: 7.1.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
1017
4257
50,5 g
28,8 g
122,0 g
85,5 g
6,0 g
14,3 g
1,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 kpl tippaa karvasmanteliöljyä,
marjoja koristeluun.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli