Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Runebergin päivän tortut voi vaihteeksi leipoa kakun muotoon. Börsin keittiöpäällikkö Toni Vanhala muistuttaa kostuttamisen tärkeydestä: näin kakku pysyy mehevän kuohkeana. Täydellisen rakenteen tuntee kuulemma heti sormissa, sanoo Vanhala.
Ainekset
200 g
voita
1 dl
sokeria
1 dl
fariinisokeria
2 kpl
kananmunaa
3 dl
vehnäjauhoja
1 dl
mantelijauhetta
2 tl
leivinjauhetta
1 dl
maitoa
2 kpl
tippaa karvasmanteliöljyä
2 dl
omenamehua kostutukseen
koristeeksi
200 g
vadelmia
100 g
vadelmahilloa
1 dl
tomusokeria
1/2 - 1 rkl
vettä
50 g
tuoreita vadelmia
50 g
suklaakarkkeja
marjoja koristeluun
Valmistus
1
Vatkaa pehmeä rasva ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten.
200 g
voita
1 dl
sokeria
1 dl
fariinisokeria
2 kpl
kananmunaa
2
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan yhdessä maidon kanssa. Lisää karvasmanteliöljy.
1 dl
mantelijauhetta
3 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
1 dl
maitoa
2 kpl
tippaa karvasmanteliöljyä
3
Laita taikina halkaisijaltaan 24 senttiseen irtopohjavuokaan. Paista 200 asteessa uunin keskiritilällä 25 minuuttia.
4
Kostuta jäähtynyt kakku omenamehulla. Laita pinnalle tuoreita vadelmia ja vadelmasosetta. Pursota tomusokerista ja vedestä valmistettu juokseva tahna kakun pintaan.
2 dl
omenamehua kostutukseen
200 g
vadelmia
100 g
vadelmahilloa
1 dl
tomusokeria
1/2 - 1 rkl
vettä
5
Koristele Runebergin kakku lopuksi suklaakarkeilla, marjoilla ja tomusokerilla. Tarjoile kakku vastakeitetyn kahvin kera.
50 g
suklaakarkkeja
marjoja koristeluun
50 g
tuoreita vadelmia
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 5.2.2018
Muokattu: 18.2.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2771
662
45,0 g
27,5 g
52,0 g
26,8 g
4,5 g
10,3 g
1,6 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl fariinisokeria,
1 dl mantelijauhetta,
2 kpl tippaa karvasmanteliöljyä,
2 dl omenamehua kostutukseen,
100 g vadelmahilloa,
1 dl tomusokeria,
50 g suklaakarkkeja,
marjoja koristeluun.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli