Hernekeitto pekonilla

Name: Hernekeitto pekonilla
Yield: 8 portion
Ingredients: 500 g Kuivattuja herneitä; 2 1/2 l Vettä; 350 g Pekonia; 1 kpl Iso sipuli; 3 kpl Porkkanaa; 100 g Selleriä; 2 - 3 rkl Sinappia; 1 - 1 1/2 tl Suolaa; Meiramia halutessasi

8 Annosta

Nappaa talteen!

Tuunaa hernekeittoa pekonilla. Nauti keitto ruisleivän kanssa.

500 g	kuivattuja herneitä
2 1/2 l	vettä
350 g	pekonia
1 kpl	iso sipuli
3 kpl	porkkanaa
100 g	selleriä
2 - 3 rkl	sinappia
1 - 1 1/2 tl	suolaa
	meiramia halutessasi

1.
Huuhtele herneet ja laita ne likoamaan kylmään veteen yön yli. Keitä herneitä liotusvedessä ja kuori pinnalle muodostuva vaahto. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin tunti.
Paista pekoni pannulla ja lisää joukkoon silputtu sipuli ja suikaloidut porkkanat ja selleri. Kääntele hetki pannulla ja lisää hernekeiton joukkoon. Mausta sinapilla ja suolalla sekä halutessasi ripauksella meiramia. Jatka keittämistä vielä tunti.
Vinkki! Mikäli käytät sianlapaa tai -potkaa, lisää 300–500 g lihaa herneiden joukkoon jo keittämisen alkuvaiheessa. Poista lihasta mahdollinen luu ja paloittele se keiton joukkoon.

Reseptit|Arkiruoka

Hernekeitto pekonilla

arvosana4/5

(1)arvio

8 Annosta

Tuunaa hernekeittoa pekonilla. Nauti keitto ruisleivän kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	kuivattuja herneitä
2 1/2 l	vettä
350 g	pekonia
1 kpl	iso sipuli
3 kpl	porkkanaa
100 g	selleriä
2 - 3 rkl	sinappia
1 - 1 1/2 tl	suolaa
	meiramia halutessasi

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele herneet ja laita ne likoamaan kylmään veteen yön yli. Keitä herneitä liotusvedessä ja kuori pinnalle muodostuva vaahto. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin tunti.
Paista pekoni pannulla ja lisää joukkoon silputtu sipuli ja suikaloidut porkkanat ja selleri. Kääntele hetki pannulla ja lisää hernekeiton joukkoon. Mausta sinapilla ja suolalla sekä halutessasi ripauksella meiramia. Jatka keittämistä vielä tunti.
Vinkki! Mikäli käytät sianlapaa tai -potkaa, lisää 300–500 g lihaa herneiden joukkoon jo keittämisen alkuvaiheessa. Poista lihasta mahdollinen luu ja paloittele se keiton joukkoon.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2,5 l Vettä, 1 - 1,5 tl Suolaa, Meiramia halutessasi.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli