Hernekeitto pekonilla

Name: Hernekeitto pekonilla
Yield: 8 portion
Ingredients: 500 g Kuivattuja herneitä; 2 1/2 l Vettä; 350 g Pekonia; 1 kpl Iso sipuli; 3 kpl Porkkanaa; 100 g Selleriä; 2 - 3 rkl Sinappia; 1 - 1 1/2 tl Suolaa; Meiramia halutessasi

8 Annosta

Tuunaa hernekeittoa pekonilla. Nauti keitto ruisleivän kanssa.

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (8 annosta)

500 g

Kuivattuja herneitä

2 1/2 l

Vettä

350 g

Pekonia

1 kpl

Iso sipuli

3 kpl

Porkkanaa

100 g

Selleriä

2 - 3 rkl

Sinappia

1 - 1 1/2 tl

Suolaa

Meiramia halutessasi

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Huuhtele herneet ja laita ne likoamaan kylmään veteen yön yli. Keitä herneitä liotusvedessä ja kuori pinnalle muodostuva vaahto. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin tunti.

Paista pekoni pannulla ja lisää joukkoon silputtu sipuli ja suikaloidut porkkanat ja selleri. Kääntele hetki pannulla ja lisää hernekeiton joukkoon. Mausta sinapilla ja suolalla sekä halutessasi ripauksella meiramia. Jatka keittämistä vielä tunti.

Vinkki! Mikäli käytät sianlapaa tai -potkaa, lisää 300–500 g lihaa herneiden joukkoon jo keittämisen alkuvaiheessa. Poista lihasta mahdollinen luu ja paloittele se keiton joukkoon.

Lisää aiheesta

Resepti:

Hellapoliisi

Kuvat:

Jami Jaakonen

Julkaistu: 27.2.2013

Muokattu: 30.9.2019

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1344

Energiaa kj

321

Energiaa kcal

15,5 g

Rasvaa

5,5 g

Tyydyt. rasvaa

19,4 g

Hiilihydraatteja

4,0 g

Sokereita

13,5 g

Kuituja

18,9 g

Proteiinia

1,3 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2,5 l Vettä,

1 - 1,5 tl Suolaa,

Meiramia halutessasi.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli