Homejuusto-pähkinäpuustit
18 Kappaletta
18 Kappaletta
Suolaisen makeat puustit maistuvat sekä teen että glögin seurana.
Ainekset
50 g
Hiivaa
5 dl
Maitoa
2 kpl
Kananmunaa
2 dl
Sokeria
2 tl
Suolaa
1/2 rkl
(1/2 rkl) kardemummaa
16 dl
Vehnäjauhoja
3 dl
Mantelijauhetta
200 g
Voita
täyte
2 kpl
(300 g) sinihomejuustoa
250 g
Kivettömiä taateleita
4 rkl
Juoksevaa hunajaa
200 g
Pähkinäsekoitusta
4 dl
Kermaviiliä
voiteluun
1 kpl
Muna
Valmistus
1
Sulata ja jäähdytä voi. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, sokeri, suola, kardemumma, mantelijauhe ja puolet vehnäjauhoista. Sekoita tasaiseksi. Alusta taikinaan vähitellen kaikki paitsi 2 dl jauhoja. Lisää voisula, vaivaa hyvin. Lisää loput jauhoista ja alusta taikina kimmoisaksi. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi eli noin 1 tunti.
Sekoita paketillinen murennettua juustoa kermaviilin joukkoon. Silppua taatelit ja rouhi pähkinät. Kauli taikina jauhotetulla alustalla kahdeksi levyksi (60 x 30 cm). Levitä levyille juusto-kermaviiliseos ja ripottele päälle pähkinät, taatelit ja loppu juusto murennettuna. Valuta päälle hunajaa. Kääri levyt pitkältä sivulta rulliksi. Jätä saumakohta alapuolelle.
Leikkaa rullista terävällä veitsellä kolmikulmaisia paloja. Nosta palat pystyyn niin, että kapea kohta on ylöspäin. Paina sormella kapea kohta pöytää kohti. Kohota puusteja liinan alla 20 minuuttia. Voitele vatkatulla munalla. Paista 200-asteisen uunin keskiosassa noin 15 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sofie Sergelius ja Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.10.2016
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2382
569
25,8 g
10,2 g
66,2 g
22,4 g
4,8 g
15,4 g
0,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
50 g Hiivaa,
2 tl Suolaa,
0,5 rkl (1/2 rkl) kardemummaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli