Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton)

Name: Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton)
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 125 g Leivontamargariinia; 2 1/2 dl Vehnäjauhoja; 1 dl Kookoshiutaleita; 1 - 2 rkl kylmää vettä; 2 dl Kylmää kookoskermaa; 2 dl Vispikermaa; 2 kpl Banaania; 1 kpl Limen mehu; 1 - 2 tl Makeutusjauhetta, halutessa; 140 g (1 prk, á 227/140 g) ananaspaloja; 2 dl Viinirypäleitä; 1/2 kpl Granaattiomenaa; 1/4 kpl ruukku minttu

8 Annosta

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| MunatonVähemmän sokeria

Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton)

Nappaa talteen!

Ei uskoisi, että tämä kookoksen maustama herkku on valmistettu ilman lisättyä sokeria! Tortun makeuttaa täytteeseen sekoitettu banaani ja päälle kasatut hedelmät.

Täyte
125 g	leivontamargariinia
2 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kookoshiutaleita
1 - 2 rkl	kylmää vettä
2 dl	kylmää kookoskermaa
2 dl	vispikermaa
2 kpl	banaania
1 kpl	limen mehu
1 - 2 tl	makeutusjauhetta, halutessa
Pinnalle
140 g	(1 prk, á 227/140 g) ananaspaloja
2 dl	viinirypäleitä
1/2 kpl	granaattiomenaa
1/4 kpl	ruukku minttu

1.
Paloittele margariini kulhoon. Lisää vehnäjauhot ja kookoshiutaleet. Nypi ainekset murumaiseksi taikinaksi. Lisää vesi nopeasti sekoittaen.
2.
Voitele matala irtopohjavuoka (halkaisija 22 cm). Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Jos käytät korkeareunaista vuokaa, painele taikinaa reunoille 3 cm:n korkeudelle asti. Anna pohjan jähmettyä jääkaapissa puolisen tuntia.
3.
Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Paista pohjaa uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ja irrota se varovasti vuoasta tarjoiluvadille.
4.
Vatkaa kookoskerma ja kerma erikseen vaahdoiksi. Yhdistä vaahdot. Pilko banaanit pieniksi kuutioiksi ja kääntele palat vaahtoon. Purista limen mehu ja lisää se täytteeseen. Lisää halutessasi makeutusainetta. Lusikoi täyte pohjan päälle.
5.
Valuta ananaspalat. Huuhtele ja halkaise viinirypäleet. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet. Koristele kakku hedelmillä. Viimeistele mintunlehdillä.

Reseptit|Leivonnaiset

Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton)

Arvostele resepti

8 Annosta

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Ei uskoisi, että tämä kookoksen maustama herkku on valmistettu ilman lisättyä sokeria! Tortun makeuttaa täytteeseen sekoitettu banaani ja päälle kasatut hedelmät.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
125 g	leivontamargariinia
2 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kookoshiutaleita
1 - 2 rkl	kylmää vettä
Täyte
2 dl	kylmää kookoskermaa
2 dl	vispikermaa
2 kpl	banaania
1 kpl	limen mehu
1 - 2 tl	makeutusjauhetta, halutessa
Pinnalle
140 g	(1 prk, á 227/140 g) ananaspaloja
2 dl	viinirypäleitä
1/2 kpl	granaattiomenaa
1/4 kpl	ruukku minttu

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Paloittele margariini kulhoon. Lisää vehnäjauhot ja kookoshiutaleet. Nypi ainekset murumaiseksi taikinaksi. Lisää vesi nopeasti sekoittaen.
Määrä Ainesosa
125 g leivontamargariinia
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl kookoshiutaleita
1 - 2 rkl kylmää vettä
2
Voitele matala irtopohjavuoka (halkaisija 22 cm). Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Jos käytät korkeareunaista vuokaa, painele taikinaa reunoille 3 cm:n korkeudelle asti. Anna pohjan jähmettyä jääkaapissa puolisen tuntia.
3
Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Paista pohjaa uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ja irrota se varovasti vuoasta tarjoiluvadille.
4
Vatkaa kookoskerma ja kerma erikseen vaahdoiksi. Yhdistä vaahdot. Pilko banaanit pieniksi kuutioiksi ja kääntele palat vaahtoon. Purista limen mehu ja lisää se täytteeseen. Lisää halutessasi makeutusainetta. Lusikoi täyte pohjan päälle.
Määrä Ainesosa
2 dl kylmää kookoskermaa
2 dl vispikermaa
2 kpl banaania
1 kpl limen mehu
1 - 2 tl makeutusjauhetta, halutessa
5
Valuta ananaspalat. Huuhtele ja halkaise viinirypäleet. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet. Koristele kakku hedelmillä. Viimeistele mintunlehdillä.
Määrä Ainesosa
140 g (1 prk, á 227/140 g) ananaspaloja
2 dl viinirypäleitä
1/2 kpl granaattiomenaa
1/4 kpl ruukku minttu

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 - 2 tl Makeutusjauhetta, halutessa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli