Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton) - Yhteishyvä

Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton)

Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton)
Ei uskoisi, että tämä kookoksen maustama herkku on valmistettu ilman lisättyä sokeria! Tortun makeuttaa täytteeseen sekoitettu banaani ja päälle kasatut hedelmät.
Jaa Somessa

Ainekset

125 g
Leivontamargariinia
2 1/2 dl
Vehnäjauhoja
1 dl
Kookoshiutaleita
1 - 2 rkl
Kylmää vettä

TÄYTE

2 dl
Kylmää kookoskermaa
2 dl
Vispikermaa
2 kpl
Banaania
1 kpl
Limen mehu
1 - 2 tl
Makeutusjauhetta, halutessa

PINNALLE

1 kpl
(140/280 g) ananaspaloja (omassa mehussa)
2 dl
Viinirypäleitä
1/2 kpl
Granaattiomenaa
Mintunlehtiä

Näin teet

1

Paloittele margariini kulhoon. Lisää vehnäjauhot ja kookoshiutaleet. Nypi ainekset murumaiseksi taikinaksi. Lisää vesi nopeasti sekoittaen.

Voitele matala irtopohjavuoka (halkaisija 22 cm). Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Jos käytät korkeareunaista vuokaa, painele taikinaa reunoille 3 cm:n korkeudelle asti. Anna pohjan jähmettyä jääkaapissa puolisen tuntia.

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Paista pohjaa uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ja irrota se varovasti vuoasta tarjoiluvadille.

Vatkaa kookoskerma ja kerma erikseen vaahdoiksi. Yhdistä vaahdot. Pilko banaanit pieniksi kuutioiksi ja kääntele palat vaahtoon. Purista limen mehu ja lisää se täytteeseen. Lisää halutessasi makeutusainetta. Lusikoi täyte pohjan päälle.

Valuta ananaspalat. Pese ja halkaise viinirypäleet. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet.

Koristele kakku hedelmillä. Viimeistele mintunlehdillä.

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Piia Arnould
Julkaistu: 24.4.2017
Muokattu: 7.8.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja25 g200 g
Proteiinia4 g34 g
Rasvaa31 g247 g
Kuituja3 g20 g
Energiaa kj1658 13261
Energiaa kcal396 3167

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 - 2 rkl Kylmää vettä

  • Limen mehu

  • 1 - 2 tl Makeutusjauhetta, halutessa

  • Granaattiomenaa

  • Mintunlehtiä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja25 g200 g
Proteiinia4 g34 g
Rasvaa31 g247 g
Kuituja3 g20 g
Energiaa kj1658 13261
Energiaa kcal396 3167

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 - 2 rkl Kylmää vettä

  • Limen mehu

  • 1 - 2 tl Makeutusjauhetta, halutessa

  • Granaattiomenaa

  • Mintunlehtiä

Resepti
Taina Salovaara

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.