Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton) | Leivonnaiset | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton)

Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton)

Fork and knife
8 Annosta
Fork and knife
8 Annosta
Ei uskoisi, että tämä kookoksen maustama herkku on valmistettu ilman lisättyä sokeria! Tortun makeuttaa täytteeseen sekoitettu banaani ja päälle kasatut hedelmät.

Ainekset

125 g
Leivontamargariinia
2 1/2 dl
Vehnäjauhoja
1 dl
Kookoshiutaleita
1 - 2 rkl
Kylmää vettä

täyte

2 dl
Kylmää kookoskermaa
2 dl
Vispikermaa
2 kpl
Banaania
1 kpl
Limen mehu
1 - 2 tl
Makeutusjauhetta, halutessa

pinnalle

1 kpl
(140/280 g) ananaspaloja (omassa mehussa)
2 dl
Viinirypäleitä
1/2 kpl
Granaattiomenaa
Mintunlehtiä

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

1

Paloittele margariini kulhoon. Lisää vehnäjauhot ja kookoshiutaleet. Nypi ainekset murumaiseksi taikinaksi. Lisää vesi nopeasti sekoittaen.

Voitele matala irtopohjavuoka (halkaisija 22 cm). Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Jos käytät korkeareunaista vuokaa, painele taikinaa reunoille 3 cm:n korkeudelle asti. Anna pohjan jähmettyä jääkaapissa puolisen tuntia.

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Paista pohjaa uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ja irrota se varovasti vuoasta tarjoiluvadille.

Vatkaa kookoskerma ja kerma erikseen vaahdoiksi. Yhdistä vaahdot. Pilko banaanit pieniksi kuutioiksi ja kääntele palat vaahtoon. Purista limen mehu ja lisää se täytteeseen. Lisää halutessasi makeutusainetta. Lusikoi täyte pohjan päälle.

Valuta ananaspalat. Pese ja halkaise viinirypäleet. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet.

Koristele kakku hedelmillä. Viimeistele mintunlehdillä.

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 24.4.2017
Muokattu: 7.8.2018

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1658

396

30,9 g

19,6 g

25,0 g

9,0 g

2,5 g

4,3 g

0,2 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 - 2 rkl Kylmää vettä,

Limen mehu,

1 - 2 tl Makeutusjauhetta, halutessa,

Granaattiomenaa,

Mintunlehtiä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli