Inkivääri-porkkanakeitto & kookoskerma

Name: Inkivääri-porkkanakeitto & kookoskerma
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g Kasvisgallerian porkkanasosetta; 2 rkl öljyä; Keltasipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 3 cm pala inkivääriä; 2 tl curryjauhetta; 5 dl kasvislientä; 1 dl kermaa; 2 - 3 tl suolaa; mustapippuria myllystä; Puolikkaan limen mehu; 1 dl kookoskermaa; 1 tl limenkuorta raastettuna; 1/2 tl suolaa

4 Annosta

30 min

Nappaa talteen!

Tämä samettinen inkivääri-porkkanakeitto saa makua inkivääristä. Inkivääri-porkkanakeitto valmistuu nopeasti, sillä siinä hyödynnetään Kasvisgallerian valmista porkkanasosetta. Tarjoa inkivääri-porkkanakeitto pikkujouluissa ja viimeistele limellä maustetulla kookoskermalla.

400 g	kasvisgallerian porkkanasosetta
2 rkl	öljyä
	keltasipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
3 cm	pala inkivääriä
2 tl	curryjauhetta
5 dl	kasvislientä
1 dl	kermaa
2 - 3 tl	suolaa
	mustapippuria myllystä
	puolikkaan limen mehu
1 dl	kookoskermaa
1 tl	limenkuorta raastettuna
1/2 tl	suolaa

1.
Lämmitä kattilassa öljy ja kuullota sipuleita, inkivääriä ja curryjauhetta, kunnes sipulit alkavat paahtua.
2.
Lisää joukkoon porkkanasose ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon kasvisliemi ja keitä noin 10 minuuttia.
3.
Lisää kerma ja soseuta sauvasekoittimella. Mausta suolalla, mustapippurilla ja limemehulla.
4.
Sekoita kookoskerma, limenkuori ja suola keskenään. Kaada inkivääri-porkkanakeitto kulhoon ja viimeistele kookoskermalla.

Yhteistyössä

Inkivääri-porkkanakeitto & kookoskerma

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	kasvisgallerian porkkanasosetta
2 rkl	öljyä
	keltasipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
3 cm	pala inkivääriä
2 tl	curryjauhetta
5 dl	kasvislientä
1 dl	kermaa
2 - 3 tl	suolaa
	mustapippuria myllystä
	puolikkaan limen mehu
1 dl	kookoskermaa
1 tl	limenkuorta raastettuna
1/2 tl	suolaa

Valmistus

1
Lämmitä kattilassa öljy ja kuullota sipuleita, inkivääriä ja curryjauhetta, kunnes sipulit alkavat paahtua.
Määrä Ainesosa
2 rkl öljyä
keltasipuli
3 cm pala inkivääriä
2 tl curryjauhetta
2
Lisää joukkoon porkkanasose ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon kasvisliemi ja keitä noin 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
400 g kasvisgallerian porkkanasosetta
5 dl kasvislientä
3
Lisää kerma ja soseuta sauvasekoittimella. Mausta suolalla, mustapippurilla ja limemehulla.
Määrä Ainesosa
1 dl kermaa
2 - 3 tl suolaa
mustapippuria myllystä
puolikkaan limen mehu
4
Sekoita kookoskerma, limenkuori ja suola keskenään. Kaada inkivääri-porkkanakeitto kulhoon ja viimeistele kookoskermalla.
Määrä Ainesosa
1 dl kookoskermaa
1 tl limenkuorta raastettuna
1/2 tl suolaa

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 400 g Kasvisgallerian porkkanasosetta, Keltasipuli, 3 cm pala inkivääriä, 2 tl curryjauhetta, 1 dl kermaa, mustapippuria myllystä, Puolikkaan limen mehu, 1 dl kookoskermaa, 1 tl limenkuorta raastettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvat:

TOK

15.11.2018

Päivitetty: 26.9.2025