Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Uusimmat reseptitArkiruokaKasvisruokaEdullinen ruokaTerveellinen ruoka ja ravitsemus
Ilmastoystävällinen ruokaKauden kasviksetSesonkikalaYrtitHävikkivinkit
LeivonnaisetÄssäkokkiKokkaa KotimaistaUutuustuotteet
Sadonkorjuu
SäilöntäHillotKesäkurpitsaKukkakaaliHerukat
Omena
Elämä ja ihmiset
Uusin lehtiSamarbeteOsallistuTilaa uutiskirjeParempi paikka elää
IhmisetFiksua taloudenhoitoaLaumasuoja-podcast
Edut ja vinkit
heart-icon
Suosikit
Inkivääri-porkkanakeitto & kookoskerma

Inkivääri-porkkanakeitto & kookoskerma

timer-icon30 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
more-info
Reseptit
Tämä samettinen inkivääri-porkkanakeitto saa makua inkivääristä. Inkivääri-porkkanakeitto valmistuu nopeasti, sillä siinä hyödynnetään Kasvisgallerian valmista porkkanasosetta. Tarjoa inkivääri-porkkanakeitto pikkujouluissa ja viimeistele limellä maustetulla kookoskermalla.

Ainekset

400 g
Kasvisgallerian porkkanasosetta
2 rkl
öljyä
Keltasipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
3 cm
pala inkivääriä
2 tl
curryjauhetta
5 dl
kasvislientä
1 dl
kermaa
2 - 3 tl
suolaa
mustapippuria myllystä
Puolikkaan limen mehu
1 dl
kookoskermaa
1 tl
limenkuorta raastettuna
1/2 tl
suolaa

Reseptin ainekset Kulman keittiöstä

Valmistus

1

Lämmitä kattilassa öljy ja kuullota sipuleita, inkivääriä ja curryjauhetta, kunnes sipulit alkavat paahtua.

2 rkl
öljyä
Keltasipuli
3 cm
pala inkivääriä
2 tl
curryjauhetta
2

Lisää joukkoon porkkanasose ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon kasvisliemi ja keitä noin 10 minuuttia.

400 g
Kasvisgallerian porkkanasosetta
5 dl
kasvislientä
3

Lisää kerma ja soseuta sauvasekoittimella. Mausta suolalla, mustapippurilla ja limemehulla.

1 dl
kermaa
2 - 3 tl
suolaa
mustapippuria myllystä
Puolikkaan limen mehu
4

Sekoita kookoskerma, limenkuori ja suola keskenään. Kaada inkivääri-porkkanakeitto kulhoon ja viimeistele kookoskermalla.

1 dl
kookoskermaa
1 tl
limenkuorta raastettuna
1/2 tl
suolaa

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Miltä maistui?
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 13.7.2018
Muokattu: 18.2.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

77

322

7,8 g

0,8 g

1,5 g

0,5 g

0,3 g

0,5 g

4,8 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

400 g Kasvisgallerian porkkanasosetta,

Keltasipuli,

3 cm pala inkivääriä,

2 tl curryjauhetta,

1 dl kermaa,

mustapippuria myllystä,

Puolikkaan limen mehu,

1 dl kookoskermaa,

1 tl limenkuorta raastettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli