Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Inkivääri-porkkanakeitto & kookoskerma
30 min
4 Annosta
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
4 Annosta
Tämä samettinen inkivääri-porkkanakeitto saa makua inkivääristä. Inkivääri-porkkanakeitto valmistuu nopeasti, sillä siinä hyödynnetään Kasvisgallerian valmista porkkanasosetta. Tarjoa inkivääri-porkkanakeitto pikkujouluissa ja viimeistele limellä maustetulla kookoskermalla.
Ainekset
400 g
Kasvisgallerian porkkanasosetta
2 rkl
öljyä
Keltasipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
3 cm
pala inkivääriä
2 tl
curryjauhetta
5 dl
kasvislientä
1 dl
kermaa
2 - 3 tl
suolaa
mustapippuria myllystä
Puolikkaan limen mehu
1 dl
kookoskermaa
1 tl
limenkuorta raastettuna
1/2 tl
suolaa
Valmistus
1
Lämmitä kattilassa öljy ja kuullota sipuleita, inkivääriä ja curryjauhetta, kunnes sipulit alkavat paahtua.
2 rkl
öljyä
Keltasipuli
3 cm
pala inkivääriä
2 tl
curryjauhetta
2
Lisää joukkoon porkkanasose ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon kasvisliemi ja keitä noin 10 minuuttia.
400 g
Kasvisgallerian porkkanasosetta
5 dl
kasvislientä
3
Lisää kerma ja soseuta sauvasekoittimella. Mausta suolalla, mustapippurilla ja limemehulla.
1 dl
kermaa
2 - 3 tl
suolaa
mustapippuria myllystä
Puolikkaan limen mehu
4
Sekoita kookoskerma, limenkuori ja suola keskenään. Kaada inkivääri-porkkanakeitto kulhoon ja viimeistele kookoskermalla.
1 dl
kookoskermaa
1 tl
limenkuorta raastettuna
1/2 tl
suolaa
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 13.7.2018
Muokattu: 18.2.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
322
77
7,8 g
0,8 g
1,5 g
0,5 g
0,3 g
0,5 g
4,8 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
400 g Kasvisgallerian porkkanasosetta,
Keltasipuli,
3 cm pala inkivääriä,
2 tl curryjauhetta,
1 dl kermaa,
mustapippuria myllystä,
Puolikkaan limen mehu,
1 dl kookoskermaa,
1 tl limenkuorta raastettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli