Intialainen perunasalaatti
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
1/2 kpl
Pientä kukkakaalia
5 kpl
Keitettyä perunaa
MAUSTESEOS:
1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
2 rkl
Öljyä
1 tl
Kurkumaa
1 1/2 tl
Kuminaa
1/2 tl
Kanelia
1/4 tl
Chilijauhetta
1 tl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
LISÄKSI:
2 dl
Maustamatonta jogurttia
1 dl
Herneitä
Näin teet
1
Paloittele kukkakaali ja keitetyt, jäähtyneet perunat pienemmiksi paloiksi. Kuullota hienonnettua sipulia ja valkosipulinkynttä öljyssä pannulla. Lisää muut mausteet ja kuumenna hetken aikaa pannussa käännellen. Lisää mausteseos perunoiden ja kukkakaalien joukkoon. Sekoita mukaan jogurtti sekä herneet.Anna makujen vetäytyä viileässä muutama tunti ennen tarjoamista. Tarjoile liharuokien lisäkkeenä tai noutopöydässä salaattina.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 12.1.2005
Muokattu: 15.11.2018