Jauheliha-sienimureke

Name: Jauheliha-sienimureke
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g Jauhelihaa; 1 kpl (200 g) kermaviiliä; 1 dl Korppujauhoja; 1 kpl Kananmunaa; 1 tl Suolaa; 1/2 tl Rouhittua mustapippuria; 1 tl Paprikajauhetta; 400 g Herkkusieniä tai 1 l puhdistettuja ruokasieniä (esim. suppilovahveroita tai kanttarelleja); 1 kpl Sipuli; 2 kpl Valkosipulinkynttä; 2 rkl Öljyä; 1 dl Ruokakermaa; 1 - 2 tl Soijakastiketta; 1/2 dl Silputtuja tuoreyrttejä (esim. persiljaa ja basilikaa); Rouhittua mustapippuria

4 Annosta

Nappaa talteen!

Jauhelihamureke
600 g	jauhelihaa
1 kpl	(200 g) kermaviiliä
1 dl	korppujauhoja
1 kpl	kananmunaa
1 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
1 tl	paprikajauhetta
Sienitäyte
400 g	herkkusieniä tai 1 l puhdistettuja ruokasieniä (esim. suppilovahveroita tai kanttarelleja)
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	öljyä
1 dl	ruokakermaa
1 - 2 tl	soijakastiketta
1/2 dl	silputtuja tuoreyrttejä (esim. persiljaa ja basilikaa)
	rouhittua mustapippuria

1.
Yhdistä kermaviili ja korppujauhot. Anna turvota 5 minuuttia. Lisää muna, mausteet ja jauheliha. Sekoita tasaiseksi massaksi. Siirrä kylmään odottamaan ja valmista täyte.Pilko sienet. Jos käytät viljeltyjä sieniä, puhdista ja viipaloi ne. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.Paista herkkusienet öljyssä. Metsäsieniä paistetaan kuumassa pannussa, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.Lisää pannuun (öljy ja) sipulisilppu. Kuullota niitä sienten kanssa hetki, kunnes sipuli pehmenee. Lisää kerma, soija ja yrtit. Keitä kokoon hetki, kunnes täyte sakenee.Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kostuta paperi vedellä. Muotoile murekemassasta leivinpaperille noin 2 cm paksu levy. Jaa sienitäyte levyn keskelle. Nosta murekkeen reunat leivinpaperin avulla ylös. Ummista kostutetuin käsin tiiviiksi murekkeeksi ja käännä saumakohta alas.Kypsennä mureketta 200-asteisessa uunissa 45–60 minuuttia.Tarjoa perunoiden ja salaatin kera.

Reseptit|Mureke

Jauheliha-sienimureke

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Jauhelihamureke
600 g	jauhelihaa
1 kpl	(200 g) kermaviiliä
1 dl	korppujauhoja
1 kpl	kananmunaa
1 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
1 tl	paprikajauhetta
Sienitäyte
400 g	herkkusieniä tai 1 l puhdistettuja ruokasieniä (esim. suppilovahveroita tai kanttarelleja)
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	öljyä
1 dl	ruokakermaa
1 - 2 tl	soijakastiketta
1/2 dl	silputtuja tuoreyrttejä (esim. persiljaa ja basilikaa)
	rouhittua mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Yhdistä kermaviili ja korppujauhot. Anna turvota 5 minuuttia. Lisää muna, mausteet ja jauheliha. Sekoita tasaiseksi massaksi. Siirrä kylmään odottamaan ja valmista täyte.Pilko sienet. Jos käytät viljeltyjä sieniä, puhdista ja viipaloi ne. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.Paista herkkusienet öljyssä. Metsäsieniä paistetaan kuumassa pannussa, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.Lisää pannuun (öljy ja) sipulisilppu. Kuullota niitä sienten kanssa hetki, kunnes sipuli pehmenee. Lisää kerma, soija ja yrtit. Keitä kokoon hetki, kunnes täyte sakenee.Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kostuta paperi vedellä. Muotoile murekemassasta leivinpaperille noin 2 cm paksu levy. Jaa sienitäyte levyn keskelle. Nosta murekkeen reunat leivinpaperin avulla ylös. Ummista kostutetuin käsin tiiviiksi murekkeeksi ja käännä saumakohta alas.Kypsennä mureketta 200-asteisessa uunissa 45–60 minuuttia.Tarjoa perunoiden ja salaatin kera.