Jauheliha-sienimureke
Nappaa talteen!
| Jauhelihamureke | |
|---|---|
| 600 g | jauhelihaa |
| 1 kpl | (200 g) kermaviiliä |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 1 kpl | kananmunaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | rouhittua mustapippuria |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| Sienitäyte | |
| 400 g | herkkusieniä tai 1 l puhdistettuja ruokasieniä (esim. suppilovahveroita tai kanttarelleja) |
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 dl | ruokakermaa |
| 1 - 2 tl | soijakastiketta |
| 1/2 dl | silputtuja tuoreyrttejä (esim. persiljaa ja basilikaa) |
| rouhittua mustapippuria | |
- 1.
Yhdistä kermaviili ja korppujauhot. Anna turvota 5 minuuttia. Lisää muna, mausteet ja jauheliha. Sekoita tasaiseksi massaksi. Siirrä kylmään odottamaan ja valmista täyte.Pilko sienet. Jos käytät viljeltyjä sieniä, puhdista ja viipaloi ne. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.Paista herkkusienet öljyssä. Metsäsieniä paistetaan kuumassa pannussa, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.Lisää pannuun (öljy ja) sipulisilppu. Kuullota niitä sienten kanssa hetki, kunnes sipuli pehmenee. Lisää kerma, soija ja yrtit. Keitä kokoon hetki, kunnes täyte sakenee.Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kostuta paperi vedellä. Muotoile murekemassasta leivinpaperille noin 2 cm paksu levy. Jaa sienitäyte levyn keskelle. Nosta murekkeen reunat leivinpaperin avulla ylös. Ummista kostutetuin käsin tiiviiksi murekkeeksi ja käännä saumakohta alas.Kypsennä mureketta 200-asteisessa uunissa 45–60 minuuttia.Tarjoa perunoiden ja salaatin kera.
Jauheliha-sienimureke
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
Jauhelihamureke | |
| 600 g | jauhelihaa |
| 1 kpl | (200 g) kermaviiliä |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 1 kpl | kananmunaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | rouhittua mustapippuria |
| 1 tl | paprikajauhetta |
Sienitäyte | |
| 400 g | herkkusieniä tai 1 l puhdistettuja ruokasieniä (esim. suppilovahveroita tai kanttarelleja) |
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 dl | ruokakermaa |
| 1 - 2 tl | soijakastiketta |
| 1/2 dl | silputtuja tuoreyrttejä (esim. persiljaa ja basilikaa) |
| rouhittua mustapippuria | |
Valmistus
- 1
Yhdistä kermaviili ja korppujauhot. Anna turvota 5 minuuttia. Lisää muna, mausteet ja jauheliha. Sekoita tasaiseksi massaksi. Siirrä kylmään odottamaan ja valmista täyte.Pilko sienet. Jos käytät viljeltyjä sieniä, puhdista ja viipaloi ne. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.Paista herkkusienet öljyssä. Metsäsieniä paistetaan kuumassa pannussa, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.Lisää pannuun (öljy ja) sipulisilppu. Kuullota niitä sienten kanssa hetki, kunnes sipuli pehmenee. Lisää kerma, soija ja yrtit. Keitä kokoon hetki, kunnes täyte sakenee.Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kostuta paperi vedellä. Muotoile murekemassasta leivinpaperille noin 2 cm paksu levy. Jaa sienitäyte levyn keskelle. Nosta murekkeen reunat leivinpaperin avulla ylös. Ummista kostutetuin käsin tiiviiksi murekkeeksi ja käännä saumakohta alas.Kypsennä mureketta 200-asteisessa uunissa 45–60 minuuttia.Tarjoa perunoiden ja salaatin kera.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi