Jenkkityylinen lohkosalaatti varhaiskaalista

4 Annosta

Nappaa talteen!

Amerikassa wedge salad eli lohkosalaatti tehdään jäävuorisalaatista. Sen vaihtoehdoksi sopii erinomaisesti kotimainen varhaiskaali. Viimeistele jenkkityylinen lohkosalaatti sinihomejuustokastikkeella, pekonilla ja rapeilla krutongeilla.

Kastike
	puolikkaan sitruunan mehu
1 1/2 dl	majoneesia
1 dl	piimää
1/2 dl	ranskankermaa
1 tl	valkosipulijauhetta
100 g	sinihomejuustoa murustettuna
4 kpl	siivua leipää
	oliiviöljyä
	suolaa
	pippuria
5 kpl	siivua pekonia
	pieni kotimainen varhaiskaali
50 g	sinihomejuustoa

1.
Sekoita kastikeaineet ja laita maustumaan jääkaappiin.
2.
Kuutioi leipäviipaleet, pyörittele lorauksessa oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja paahda 180 asteisessa uunissa 15 min.
3.
Nostele pekonit uunipellille ja paista 180 asteisessa uunissa 15 minuuttia, kunnes ovat rapeita. Nosta talouspaperille jäähtymään.
4.
Leikkaa kaali neljään osaan. Poista suurin osa kannasta, mutta jätä tarpeeksi, jotta lehdet pysyvät yhdessä. Voitele oliiviöljyllä ja grillaa tai paista grillipannussa kaaliin tummanruskeat raidat. Mausta suolalla.
5.
Nosta kaalilohko lautaselle, kuorruta sinihomejuustokastikkeella, murusta päälle pekonia ja ripottele päälle krutongit ja loppu sinihomejuusto.

Yhteistyössä

Jenkkityylinen lohkosalaatti varhaiskaalista

Arvostele resepti

4 Annosta

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Kastike
	puolikkaan sitruunan mehu
1 1/2 dl	majoneesia
1 dl	piimää
1/2 dl	ranskankermaa
1 tl	valkosipulijauhetta
100 g	sinihomejuustoa murustettuna
4 kpl	siivua leipää
	oliiviöljyä
	suolaa
	pippuria
5 kpl	siivua pekonia
	pieni kotimainen varhaiskaali
50 g	sinihomejuustoa

Valmistus

1
Sekoita kastikeaineet ja laita maustumaan jääkaappiin.
Määrä Ainesosa
puolikkaan sitruunan mehu
1/2 dl ranskankermaa
100 g sinihomejuustoa murustettuna
1 1/2 dl majoneesia
1 dl piimää
1 tl valkosipulijauhetta
2
Kuutioi leipäviipaleet, pyörittele lorauksessa oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja paahda 180 asteisessa uunissa 15 min.
Määrä Ainesosa
4 kpl siivua leipää
oliiviöljyä
suolaa
pippuria
3
Nostele pekonit uunipellille ja paista 180 asteisessa uunissa 15 minuuttia, kunnes ovat rapeita. Nosta talouspaperille jäähtymään.
Määrä Ainesosa
5 kpl siivua pekonia
4
Leikkaa kaali neljään osaan. Poista suurin osa kannasta, mutta jätä tarpeeksi, jotta lehdet pysyvät yhdessä. Voitele oliiviöljyllä ja grillaa tai paista grillipannussa kaaliin tummanruskeat raidat. Mausta suolalla.
Määrä Ainesosa
pieni kotimainen varhaiskaali
oliiviöljyä
suolaa
5
Nosta kaalilohko lautaselle, kuorruta sinihomejuustokastikkeella, murusta päälle pekonia ja ripottele päälle krutongit ja loppu sinihomejuusto.
Määrä Ainesosa
50 g sinihomejuustoa

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Puolikkaan sitruunan mehu, 1 tl valkosipulijauhetta, 4 kpl siivua leipää, oliiviöljyä, suolaa, pippuria, Pieni kotimainen varhaiskaali.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli