Juhlavat mätihyytelöt - Yhteishyvä

Juhlavat mätihyytelöt

???
Annokset
6
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

200 g
Mätiä
4 kpl
Liivatelehteä
2 dl
Kermaviiliä
5 - 7 kpl
Tippaa tabascoa
1 tl
Sitruunapippuria
2 dl
Kuohukermaa
2 rkl
Sitruunamehua tai valkoviiniä
Suolaa halutessasi
Koristeluun tilliä

Näin teet

1

Nosta mäti sulamaan ja valumaan siivilään. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Sekoita kermaviiliin tabasko, sitruunapippuri sekä valunut mäti. Säästä pieni osa mädistä koristeluun. Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä se kermaviiliseokseen. Liuota liivatelehdet kuumaan sitruunamehuun ja kaada seokseen hieman jäähtyneenä ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada seos silikonimuotteihin tai kelmulla vuorattuihin vuokiin. Peitä vuoat kelmulla ja anna hyytyä kylmässä vähintään neljä tuntia tai yön yli. Kumoa hyytelöt vadille ja koristele mädillä ja tuoreilla tillinoksilla.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 14.11.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa