Kahvilammas

Name: Kahvilammas
Yield: 15 portion
Ingredients: 1 kpl (n. 2 kg) lampaanpaisti (pakaste); Valkosipulin kynsiä; Suolaa; Mustapippuria; 1 rkl Tuoretta rosmariinia tai; 2 tl Kuivattua rosmariinia; 2 dl Kuohukermaa; 2 dl Vahvaa kahvia; 3 - 4 dl Paistolientä; 1 tl Fariinisokeria; Tilkka soijakastiketta; Kastikesuurusta

15 Annosta

|| Munaton

Nappaa talteen!

Valeluun
1 kpl	(n. 2 kg) lampaanpaisti (pakaste)
	valkosipulin kynsiä
	suolaa
	mustapippuria
1 rkl	tuoretta rosmariinia tai
2 tl	kuivattua rosmariinia
2 dl	kuohukermaa
2 dl	vahvaa kahvia
Kastike:
3 - 4 dl	paistolientä
1 tl	fariinisokeria
	tilkka soijakastiketta
	kastikesuurusta

1.
Sulata liha pakkauksen ohjeen mukaan. Tee paistiin viiltoja ja työnnä niihin valkosipulinkynsiä. Sirottele pintaan suolaa, pippuria ja hienonnettua rosmariinia. Pane paisti uunivadille. Työnnä paistomittari lihaan niin, että sen kärki osuu lihan keskikohtaan. Kypsennä paistia ensin 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia ja laske lämpö 125 asteeseen. Kun sisälämpötila on 60-65 astetta, paisti on sisältä punertava. Täysin kypsän paistin sisälämpötila on 70-75 astetta. Pari kiloisen paistin kypsymisaika on 2-3 tuntia. Valele paistia kermakahviseoksella kypsennyksen aikana. Jos paistoliemi kuivuu, lisää pannuun vettä.
Ota kypsä paisti vuoasta ja kiedo folioon. Siivilöi paistoliemi. Kiehauta se kattilassa ja ripottele suurus joukkoon koko ajan sekoittaen. Mausta fariinisokerilla ja soijalla.

Reseptit|Pääruoat

Kahvilammas

Arvostele resepti

15 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (15 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	(n. 2 kg) lampaanpaisti (pakaste)
	valkosipulin kynsiä
	suolaa
	mustapippuria
1 rkl	tuoretta rosmariinia tai
2 tl	kuivattua rosmariinia
Valeluun
2 dl	kuohukermaa
2 dl	vahvaa kahvia
Kastike:
3 - 4 dl	paistolientä
1 tl	fariinisokeria
	tilkka soijakastiketta
	kastikesuurusta

Osta verkosta

Valmistus

1
Sulata liha pakkauksen ohjeen mukaan. Tee paistiin viiltoja ja työnnä niihin valkosipulinkynsiä. Sirottele pintaan suolaa, pippuria ja hienonnettua rosmariinia. Pane paisti uunivadille. Työnnä paistomittari lihaan niin, että sen kärki osuu lihan keskikohtaan. Kypsennä paistia ensin 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia ja laske lämpö 125 asteeseen. Kun sisälämpötila on 60-65 astetta, paisti on sisältä punertava. Täysin kypsän paistin sisälämpötila on 70-75 astetta. Pari kiloisen paistin kypsymisaika on 2-3 tuntia. Valele paistia kermakahviseoksella kypsennyksen aikana. Jos paistoliemi kuivuu, lisää pannuun vettä.
Ota kypsä paisti vuoasta ja kiedo folioon. Siivilöi paistoliemi. Kiehauta se kattilassa ja ripottele suurus joukkoon koko ajan sekoittaen. Mausta fariinisokerilla ja soijalla.