Suosikit
Kanapullat, gnocchit ja lehtikaalipesto
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Mehevöitä kanapullat sitruunalla ja parmesaanilla ja tarjoile nopeasti valmistuvien perunagnocchien kera. Raikas lehtikaalipesto viimeistelee annoksen.
Ainekset
500 g
(1ps) perunagnoccheja
Kanapullat
400 g
(1 pkt) broilerin jauhelihaa
1 kpl
valkosipulinkynsi
50 g
parmesaanijuustoa (noin 1 ¼ dl raastettuna)
1 kpl
kananmuna
3/4 dl
pankojauhoja
1/2 kpl
sitruunan mehu
1/2 dl
persiljaa hienonnettuna
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 tl
suolaa
Lehtikaalipesto
100 g
(1 ps) lehtikaalia
1 kpl
valkosipulinkynsi
50 g
parmesaanijuustoa (noin 1 ¼ dl raastettuna)
1 dl
oliiviöljyä
1 dl
basilikaa hienonnettuna
1/2 dl
auringonkukansiemeniä
1/2 kpl
sitruunan mehu
1/2 tl
suolaa
Lisäksi
1 rkl
rypsiöljyä paistamiseen
parmesaanijuustoa
Valmistus
1
Ota jauheliha huoneenlämpöön. Kuori ja hienonna valkosipuli, raasta juusto. Sekoita kaikki pyöryköiden ainekset kulhossa ja jätä maustumaan.
400 g
(1 pkt) broilerin jauhelihaa
1 kpl
valkosipulinkynsi
50 g
parmesaanijuustoa (noin 1 ¼ dl raastettuna)
1 kpl
kananmuna
3/4 dl
pankojauhoja
1/2 kpl
sitruunan mehu
1/2 dl
persiljaa hienonnettuna
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 tl
suolaa
2
Huuhtele lehtikaali, poista paksut lehtiruodit ja hienonna lehdet. Kuori ja raasta valkosipuli. Raasta juusto. Soseuta peston ainekset keskenään.
100 g
(1 ps) lehtikaalia
1 kpl
valkosipulinkynsi
50 g
parmesaanijuustoa (noin 1 ¼ dl raastettuna)
1 dl
oliiviöljyä
1 dl
basilikaa hienonnettuna
1/2 dl
auringonkukansiemeniä
1/2 kpl
sitruunan mehu
1/2 tl
suolaa
3
Pyörittele lihapullamassasta kostutetuin käsin noin 24 pullaa. Paista ne öljyssä kypsiksi, noin 8 minuuttia.
1 rkl
rypsiöljyä paistamiseen
4
Valmista gnocchit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ne ja kaada takaisin kattilaan. Sekoita pesto joukkoon. Tarjoa kanapullien kanssa. Viimeistele annos parmesaaniraasteella.
500 g
(1ps) perunagnoccheja
parmesaanijuustoa
Lisää aiheesta
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 31.8.2021
|Muokattu: 24.9.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
974
4081
51,5 g
12,0 g
70,8 g
3,0 g
14,0 g
49,8 g
2,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 dl persiljaa hienonnettuna ,
parmesaanijuustoa .
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli