Kasvispanini
Ainekset
4 kpl
Vaaleaa sämpylää
1/2 kpl
Munakoisoa
1/2 kpl
Kesäkurpitsaa
2 kpl
Tomaattia
100 g
Mozzarellajuustoa
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Maustepippuria
2 rkl
Oliiviöljyä
Näin teet
1
Pese ja leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa mozzarellajuusto myös viipaleiksi. Kokoa kasviksista ja mozzarellaviipaleista tornit leivinpaperoidulle pellille. Ripottele väleihin suolaa, mustapippuria ja oliiviöljyä. Paista kasvis-juustotorneja 225 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Leikkaa sämpylät halki ja lämmitä tai grillaa uunissa. Nosta kasvistornit sämpylöiden väliin ja nauti lämpiminä.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 20.2.2005
Muokattu: 15.5.2019