Katkarapu-hernebruschettat
15 min
16 Kappaletta
16 Kappaletta
Pakasteherneistä syntyy helposti bruschettaleipästen päälle maistuva levite. Viimeistele bruschettat katkaravuilla. Tarjoa mehevät pienet leivät alkupaloina tai kahvipöydän suolaisina tarjottavina.
Ainekset
1 kpl
Vaalea leipä
1/2 dl
Oliiviöljyä
hernelevite
1 kpl
(200 g) pakasteherneitä
2 rkl
Oliiviöljyä
2 rkl
Hienonnettua minttua
1/2 kpl
Limetin raastettu kuori ja puristettu mehu
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
lisäksi
300 g
Kuorittuja katkarapuja
1/2 kpl
Limetin mehu
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Valmistus
1
Sulata katkaravut. Valmista levite. Keitä herneitä muutama minuutti. Huuhtele siivilässä kylmällä vedellä ja valuta. Siirrä kulhoon ja lisää loput ainekset. Soseuta sauvasekoittimella niin, että osa herneistä jää hieman rouheisiksi.
Leikkaa leivästä 16 pientä viipaletta ja sivele ne öljyllä. Paahda 225-asteisessa uunissa kunnes ovat kullanruskeita.
Valuta katkaravut ja mausta limetinmehulla, suolalla ja pippurilla. Levitä leiville levitettä ja lisää pinnalle katkarapuja.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 23.3.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
239
57
4,6 g
0,6 g
0,8 g
0,1 g
0,2 g
2,9 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl Hienonnettua minttua,
Suolaa,
Rouhittua mustapippuria,
Limetin mehu,
Suolaa,
Rouhittua mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli