Leivo puolukasta lukijoidemme rakastamia herkkuja – mukana pulla, jonka täyte yllättää
Metsä on nyt punaisena puolukoista! Maistuisiko piirakka, pulla vai juustokakku? Tässä ovat Yhteishyvän suosituimmat puolukkareseptit.
Puolukkapiirakka – helppo klassikko syksyn marjoista
Jos puolukoista haluaa nopeasti jotain hyvää, tässä on varma peruspiirakka. Kauraleseillä rikastettu pohja saa päälleen reilusti puolukkahilloketta, ja piirakka valmistuu noin 45 minuutissa. Tarjoa haaleana vaniljakastikkeen kanssa.
Puolukka-vaniljakierteet – täyte on lempeän ja kirpeän himottu twist
Vaniljaa on näissä pullissa tuplasti: sitä tulee sekä taikinaan että täytteeseen. Puolukat tuovat makean vaniljan rinnalle kirpeyttä, ja yhdestä taikinasta syntyy peräti 30 kierrettä. Näitä kannattaa leipoa silloin, kun tavallisen pullan sijaan tekee mieli kokeilla jotain hieman erilaista.
Puolukkajuustokakku – kolme herkkukerrosta ilman uunia
Tässä puolukkakakussa on kolme kerrosta: piparkakkupohja, raikas puolukkatäyte, vaniljainen mousse ja kauniin punainen kiille. Kakku kannattaa tehdä hyvissä ajoin, sillä sen pitää hyytyä kylmässä useita tunteja. Lopputulos sopii erityisen hyvin juhlapöytään.
Puolukka-mantelipiirakka – rapea muru kruunaa kirpeän marjan
Puolukoiden kirpeys ja mantelisen murun rapeus tekevät tästä piirakasta hyvän vastaparin makealle kahvileivälle. Piirakka valmistuu noin 45 minuutissa, ja se on parhaimmillaan vielä hieman lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.
