Suosikit
Kesäinen raviolisalaatti
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
2 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutiota
200 g
Parsakaalia
200 g
Kukkakaalia
1 kpl
Juustotäytteisiä tuoreravioleja
1 kpl
Pieni punasipuli
1 dl
Aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina
1 dl
Oliivirenkaita
Kastike:
1/2 dl
Öljyä
2 rkl
Valkoviinietikkaa
1/4 tl
Suolaa
1/4 tl
Mustapippuria
1 kpl
Valkosipulin kynsi
Valmistus
1
Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutiot suuressa kattilassa. Leikkaa kaalit pieniksi kukinnoiksi. Keitä kaaleja ja ravioleja kiehuvassa vedessä 3 ½ minuuttia. Kaada vesi pois, huuhtele runsaalla kylmällä vedellä ja anna jäähtyä lävikössä. Kuori ja hienonna punasipuli. Valuta aurinkokuivatut tomaatit ja oliivirenkaat. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään. Sekoita kastiketta varten öljy, etikka ja mausteet. Kuori ja murskaa valkosipulin kynsi joukkoon. Sekoita kastike salaatin joukkoon.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 27.6.2007
|Muokattu: 1.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.