Kookosbanaanit ja limetti-vaniljakastike

Sekoita ensin hyvin pestyn limetin raastettu kuori ja vaniljakastike keskenään. Anna maustua viileässä banaanien valmistuksen ajan.Kuori banaanit ja halkaise pituussuunnassa kahtia. Kuumenna pannulla voi ja paista banaaneja molemmin puolin, kunnes ne ruskistuvat kevyesti. Ripottele pinnalle sokeri ja limetinmehu. Nosta pannu syrjään ja kääntele banaaneja, kunnes sokeri sulaa täysin.Ripottele banaanien pinnalle kookoshiutaleet ja nosta tarjolle. Tarjoile limetti-vaniljakastikkeen kanssa.