Korianterilohi - Yhteishyvä

Korianterilohi

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

600 g
Lohifileetä
2 tl
Currya
1 tl
Suolaa
Mustapippuria
2 rkl seesamsiemeniä halutessasi

KASTIKE :

1/2 dl
Oliiviöljyä
Pala vihreää chilipaprikaa tai ripaus chilimaustetta
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 kpl
Ruukku tuoretta korianteria
2 rkl
Limetin tai sitruunanmehua
1 rkl
Vettä
Suolaa
Pippuria
1 tl
Sokeria

Näin teet

1

Tarjoiluun nuudeleita tai riisiä.Halkaise chilipaprika ja poista siemenet. Käytä chiliä tulisuudesta riippuen pieni pala tai puolikas.Kuori ja hienonna valkosipuli.Sekoita tehosekoittimella tai monitoimikoneella korianteri, chili, valkosipuli, öljy, limetinmehu ja vesi tasaiseksi. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla.Poista lohifileestä nahka ja paloittele se annospaloiksi.Mausta kala suolalla, pippurilla ja currylla. Ripottele pinnalle halutessasi seesaminsiemeniä.Paista lohipaloja pannulla noin kolme minuuttia molemmilta puolilta.Tarjoile kala korianterikastikkeen ja riisin tai nuudeleiden kanssa

Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 20.12.2004
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa