Kukkakaali-kvinoasalaatti
15 min
Nappaa talteen!
Hiilihydraatti- ja proteiinipitoinen kvinoa tekee kukkakaalisalaatista ruokaisan. Anna kvinoan kiehua hiljalleen sekoittelematta kypsäksi, jotta se pysyy ilmavana.
| 2 dl | kvinoaa |
| 3/4 dl | auringonkukansiemeniä |
| 1 kpl | pieni kukkakaali |
| 4 - 6 kpl | aurinkokuivattua tomaattia |
| 3 rkl | silputtua minttua tai basilikaa |
| Kastike | |
|---|---|
| 2 dl | kermaviiliä tai maustamatonta jogurttia |
| 2 tl | hunajaa |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| 1 kpl | murskattu valkosipulinkynsi, halutessasi |
| 1 dl | viipaloituja retiisejä |
- 1.
Keitä kvinoa kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä. Paahda auringonkukansiemenet kevyesti kuivalla paistinpannulla. Paloittele kukkakaali. Silppua tomaatit ja basilika tai minttu.
Sekoita ainekset keskenään. Sekoita kastike ja lisää salaattiainesten joukkoon. Anna maustua jonkin aikaa ennen tarjoamista. Lisää retiisiviipaleet päälle.
Kukkakaali-kvinoasalaatti
Hiilihydraatti- ja proteiinipitoinen kvinoa tekee kukkakaalisalaatista ruokaisan. Anna kvinoan kiehua hiljalleen sekoittelematta kypsäksi, jotta se pysyy ilmavana.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 dl | kvinoaa |
| 3/4 dl | auringonkukansiemeniä |
| 1 kpl | pieni kukkakaali |
| 4 - 6 kpl | aurinkokuivattua tomaattia |
| 3 rkl | silputtua minttua tai basilikaa |
Kastike | |
| 2 dl | kermaviiliä tai maustamatonta jogurttia |
| 2 tl | hunajaa |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| 1 kpl | murskattu valkosipulinkynsi, halutessasi |
| 1 dl | viipaloituja retiisejä |
Valmistus
- 1
Keitä kvinoa kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä. Paahda auringonkukansiemenet kevyesti kuivalla paistinpannulla. Paloittele kukkakaali. Silppua tomaatit ja basilika tai minttu.
Sekoita ainekset keskenään. Sekoita kastike ja lisää salaattiainesten joukkoon. Anna maustua jonkin aikaa ennen tarjoamista. Lisää retiisiviipaleet päälle.
Ravintosisältö
304
Energiaa kcal
1273
Energiaa kj
15,0 g
Rasvaa
4,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
27,8 g
Hiilihydraatteja
10,3 g
Sokereita
6,3 g
Kuituja
10,3 g
Proteiinia
0,2 g
Suolaa
304
Energiaa kcal
1273
Energiaa kj
15,0 g
Rasvaa
4,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
27,8 g
Hiilihydraatteja
10,3 g
Sokereita
6,3 g
Kuituja
10,3 g
Proteiinia
0,2 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Suolaa, 0,5 tl Mustapippuria, Murskattu valkosipulinkynsi, halutessasi, 1 dl Viipaloituja retiisejä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Uusimmat jutut sähköpostiisi