Suosikit
Kukkakaali-kvinoasalaatti
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Hiilihydraatti- ja proteiinipitoinen kvinoa tekee kukkakaalisalaatista ruokaisan. Anna kvinoan kiehua hiljalleen sekoittelematta kypsäksi, jotta se pysyy ilmavana.
Ruokavaliot
Ainekset
2 dl
Kvinoaa
3/4 dl
Auringonkukansiemeniä
1 kpl
Pieni kukkakaali
4 - 6 kpl
Aurinkokuivattua tomaattia
3 rkl
Silputtua minttua tai basilikaa
kastike
2 dl
Kermaviiliä tai maustamatonta jogurttia
2 tl
Hunajaa
2 rkl
Sitruunamehua
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
1 kpl
Murskattu valkosipulinkynsi, halutessasi
1 dl
Viipaloituja retiisejä
Valmistus
1
Keitä kvinoa kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä. Paahda auringonkukansiemenet kevyesti kuivalla paistinpannulla. Paloittele kukkakaali. Silppua tomaatit ja basilika tai minttu.
Sekoita ainekset keskenään. Sekoita kastike ja lisää salaattiainesten joukkoon. Anna maustua jonkin aikaa ennen tarjoamista. Lisää retiisiviipaleet päälle.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 28.6.2016
Muokattu: 7.8.2018
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
304
1273
15,0 g
4,0 g
27,8 g
10,3 g
6,3 g
10,3 g
0,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Suolaa,
0,5 tl Mustapippuria,
Murskattu valkosipulinkynsi, halutessasi,
1 dl Viipaloituja retiisejä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli