Kuohkeat hot dog -sämpylät
Noin tunti
25 Kappaletta
25 Kappaletta
Täyteläiset hot dog -sämpylät sopivat täytettäväksi nakeilla tai nyhtölihalla. Tuorejuustolla ja vihanneksilla täytettynä hodarisämpylät maistuvat brunssilla.
Ainekset
Valmistus
1
Liuota hiiva haaleaan maitoon. Erottele munasta keltuainen. Lisää maitoon suola, sokeri ja keltuainen. Alusta jauhot taikinaan. Vaivaa vähintään 10 minuuttia. Lisää voi vaivaamisen lopussa. Anna taikinan kohota 2 tuntia. Kaada taikina leivinpöydälle, vaivaa hyvin. Leivo taikina tangoksi ja leikkaa tanko 25 palaan. Kohota 1/2 tuntia. Voitele sämpylät vesitilkalla ohennetulla valkuaisella. Ripottele päälle siemeniä. Paista 225-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia.
2
Erottele munasta keltuainen. Lisää maitoon suola, sokeri ja keltuainen.
1 rkl
Hienoa merisuolaa
2 rkl
Sokeria
3
Alusta jauhot taikinaan. Vaivaa vähintään 10 minuuttia. Lisää voi vaivaamisen lopussa. Anna taikinan kohota 2 tuntia.
12 dl
Vehnäjauhoja
75 g
Pehmeää voita
4
Kaada taikina leivinpöydälle, vaivaa hyvin. Leivo taikina tangoksi ja leikkaa tanko 25 palaan. Kohota 1/2 tuntia. Voitele sämpylät vesitilkalla ohennetulla valkuaisella. Ripottele päälle siemeniä. Paista 225-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia.
1 kpl
Munan valkuainen + tilkka vettä
3 rkl
Auringonkukan- tai seesaminsiemeniä
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 26.5.2016
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
687
164
4,5 g
2,2 g
25,1 g
2,4 g
1,2 g
5,0 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
50 g Hiivaa,
1 rkl Hienoa merisuolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli