Raita-kastike kulhossa, vierellä naan-leipä
Raita-kastike kulhossa, vierellä naan-leipä
Reseptit|Nopeat

Raita-kastike

arvosana5/5

(2)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

15 min

Raita-kastike on intialainen jogurttikastike, jossa on rapeaa kurkkua ja hienonnettua minttua. Kurkkuraita sopii alkuruoaksi naanleivän kanssa sekä mausteisten ruokien lisukkeeksi. Lempeänmakuinen raita lievittää tehokkaasti chilin poltetta.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
200 gkurkkua
2 dlmaustamatonta jogurttia (esim. turkkilaista)
1/2 dlminttua hienonnettuna
2 rkllimenmehua
1 tlsokeria
1/2 tlsuolaa
1/2 tljuustokuminaa eli jeeraa
1/4 tlchilirouhetta

Valmistus

  1. 1

    Pese kurkku ja raasta raastimen karkealla terällä. Laita raaste siivilään, painele ylimääräinen neste pois. Voit myös leikata kurkun hyvin pieniksi kuutioiksi, jolloin sitä ei tarvitse valuttaa.

    MääräAinesosa
    200 gkurkkua
  2. 2

    Mittaa jogurtti kulhoon. Hienonna minttu. Sekoita kurkku, minttu, limemehu ja mausteet jogurttiin. Anna maustua jonkin aikaa ennen tarjoamista.

    MääräAinesosa
    2 dlmaustamatonta jogurttia (esim. turkkilaista)
    1/2 dlminttua hienonnettuna
    2 rkllimenmehua
    1 tlsokeria
    1/2 tlsuolaa
    1/2 tljuustokuminaa eli jeeraa
    1/4 tlchilirouhetta

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Kokeile raita-kastiketta uunituoreen naanleivän dippikastikkeena.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 dl minttua hienonnettuna, 0.5 tl juustokuminaa eli jeeraa, 0.25 tl chilirouhetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anu Brask, Taina Salovaara
Kuvat:
Päivi Ristell
22.10.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Paras kantarellipiirakka
1.
Paras kantarellipiirakka
Helpot sämpylät
2.
Helpot sämpylät
Mamman marjapiiras
3.
Mamman marjapiiras
Maisemakahvilan raparperipiirakka
4.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Kermainen kantarellikeitto
5.
Kermainen kantarellikeitto
Pellillinen mustikkapiirakkaa, joka on leikattu paloiksi ja koristeltu tomusokerilla ja tuoreilla mustikoilla.
6.
Helppo mustikkapiirakka
Pellillinen paloiksi leikattua mustikkapiirakkaa, kaksi lautasta joilla piirakkapala sekä yksi tyhjä lautanen, jolle ollaan nostamassa piirakkapalaa kakkulapion avulla.
7.
Herkullinen mustikkapiirakka muropohjalla
Kesäkurpitsalasagne uunivuoassa
8.
Kesäkurpitsalasagne
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
9.
Marjainen juustokakkupiirakka
Kantarellirisotto
10.
Kantarellirisotto
Mummon hölskytyskurkut
11.
Mummon hölskytyskurkut
Banaaniletut
12.
Helpot banaaniletut
Luetuimmat
  1. 1.
    Haisevatko puhtaat pyykkisi? On aika tehdä pesukoneelle näin
  2. 2.
    Luovu näistä tavaroista kotona – et jää kaipaamaan
  3. 3.
    Onpa helppoa! Tee nämä 5 asiaa joka päivä, ja koti pysyy siistinä
  4. 4.
    20 vuotta riitti – Jyrki Sukula myi viinitilansa Italiassa
  5. 5.
    Tässä ne tulevat: Yhteishyvän top 3 parhaat mustikkapiirakat + 2 uutta reseptiä
  6. 6.
    Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
Näytä lisää

Uusimmat