Suosikit
Yhteistyössä: Food Market Herkku
Ainekset
Kurkumakala:
500 g
ahven-, siika- tai kuhafileitä
2 rkl
öljyä
1 tl
kurkumaa
1 tl
inkivääriä raastettuna
1 kpl
valkosipulinkynsi raastettuna
Kastike
1 kpl
pieni punainen tulinen chili
3 rkl
kalakastiketta
1 kpl
limen mehu
1 kpl
½ rkl sokeria
1 kpl
valkosipulinkynsi hienonnettuna
Lisäksi:
150 g
riisinuudeleita
10 cm
pätkä retikkaa
2 kpl
porkkanaa
kourallinen ruusukaaleja
suolapähkinöitä
korianteria, minttua, basilikaa
Valmistus
1
Valmista ensin kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
2
Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
3
Kuori retikka, halkaise se pituussuunnassa ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Kuori porkkana ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi kuorimaveitsellä. Leikkaa ruusukaaleista kova kanta pois ja irroittele lehdet. Rouhi suolapähkinät.
4
Sekoita keskenään öljy, kurkuma, inkivääri ja valkosipuli. Sudi mausteseos kalafileille ja paista kalat kypsiksi.
5
Kokoa annokset. Jaa kulhoihin nuudelit, retikat, porkkanat ja ruusukaalit. Asettele päälle kurkumakala ja viimeistele annokset suolapähkinöillä ja tuoreilla yrteillä. Tarjoile kastikkeen kanssa.
Kuvat:
Food Market Herkku
Julkaistu: 29.10.2019
|Muokattu: 12.4.2022
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.