Ainekset
Kurkumakala:
500 g
ahven-, siika- tai kuhafileitä
2 rkl
öljyä
1 tl
kurkumaa
1 tl
inkivääriä raastettuna
1 kpl
valkosipulinkynsi raastettuna
Kastike
1 kpl
pieni punainen tulinen chili
3 rkl
kalakastiketta
1 kpl
limen mehu
1 kpl
½ rkl sokeria
1 kpl
valkosipulinkynsi hienonnettuna
Lisäksi:
150 g
riisinuudeleita
10 cm
pätkä retikkaa
2 kpl
porkkanaa
kourallinen ruusukaaleja
suolapähkinöitä
korianteria, minttua, basilikaa
Valmistus
1
Valmista ensin kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
2
Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
3
Kuori retikka, halkaise se pituussuunnassa ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Kuori porkkana ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi kuorimaveitsellä. Leikkaa ruusukaaleista kova kanta pois ja irroittele lehdet. Rouhi suolapähkinät.
4
Sekoita keskenään öljy, kurkuma, inkivääri ja valkosipuli. Sudi mausteseos kalafileille ja paista kalat kypsiksi.
5
Kokoa annokset. Jaa kulhoihin nuudelit, retikat, porkkanat ja ruusukaalit. Asettele päälle kurkumakala ja viimeistele annokset suolapähkinöillä ja tuoreilla yrteillä. Tarjoile kastikkeen kanssa.
Lisää aiheesta
Kuvat:
Food Market Herkku
Julkaistu: 12.4.2022
|Muokattu: 28.2.2025
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.
