Name: Kvinoa-kurkkutabboule
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 dl Kvinoaa; 4 dl Vettä; 1 kpl Kurkku; 100 g Purjoa; 1 dl Hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa, basilikaa; 1 kpl Sitruunan mehu; 3 rkl Oliiviöljyä; 1 tl Hunajaa; Suolaa; Rouhittua mustapippuria

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

2 dl

Kvinoaa

4 dl

Vettä

1 kpl

Kurkku

100 g

Purjoa

1 dl

Hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa, basilikaa

kastike

1 kpl

Sitruunan mehu

3 rkl

Oliiviöljyä

1 tl

Hunajaa

Suolaa

Rouhittua mustapippuria

Valmistus

Huuhtele kvinoa siivilässä ja lisää kiehuvaan veteen. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä.

Pilko kurkku ja purjo. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita salaatin ainekset keskenään ja valuta kastike joukkoon.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.9.2013

Muokattu: 8.2.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

215

Energiaa kcal

901

Energiaa kj

12,3 g

Rasvaa

1,8 g

Tyydyttynyttä rasvaa

20,0 g

Hiilihydraatteja

2,8 g

Sokereita

3,5 g

Kuituja

4,5 g

Proteiinia

0,0 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

4 dl Vettä,

1 dl Hienonnettuja yrttejä, esim, persiljaa, basilikaa,

Suolaa,

Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kvinoa-kurkkutabboule

Ruokavaliot

Ainekset (4 annosta)

kastike

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö