Kvinoabowl ja yrttikastike

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Rapeaa kvinoaa, vihreitä kasviksia ja yrttistä kastiketta - tämä raikas bowl on täynnä virkeyttä ja hyviä rasvoja.

Rapea kvinoa
250 g	(3 dl) kvinoaa
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
1 rkl	maapähkinävoita
50 g	(1 dl) saksanpähkinöitä
Yrttikastike
1	ruukku basilikaa
1	ruukku tilliä
1	pieni valkosipulinkynsi
1 1/2 dl	kasvipohjaista maustamatonta gurttia
1 - 2 rkl	jalapenoviipaleita suolaliemessä
1 rkl	sitruunanmehua
1 tl	vaahterasiirappia
1/4 tl	suolaa
Lisäksi
300 g	(1 ps) edamamepapuja (pakaste)
125 g	(1 rs) pensasmustikoita
1 kpl	kurkku
100 g	(1 ps) lehtikaalia
2 kpl	avokadoa

1.
Huuhtele kvinoa siivilässä. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2.
Sekoita öljy, soija ja maapähkinävoi kvinoaan. Levitä kvinoa leivinpaperille pellille. Paahda uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kvinoa on rapeaa ja saanut väriä. Kääntele muutaman kerran paiston aikana. Rouhi pähkinät ja lisää ne pellille kvinoan joukkoon, kun paistoaikaa on jäljellä noin 5 minuuttia.
3.
Hienonna yrtit. Kuori ja hienonna valkosipuli. Soseuta yrtit, valkosipuli, gurtti ja jalapenot tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa. Mausta sitruunanmehulla, siirapilla ja suolalla.
4.
Sulata pavut pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele mustikat, kurkku ja lehtikaali. Viipaloi kurkku puolirenkaiksi. Halkaise avokadot ja poista kivet. Irrota hedelmäliha lusikalla ja viipaloi. Poista lehtikaaleista kova lehtiruoti ja revi lehdet suupaloiksi kulhoon. Puristele lehtiä voimakkaasti, kunnes ne pehmenevät. Sekoita lehtien joukkoon noin puolet kastikkeesta.
5.
Jaa kvinoa kulhoihin. Kokoa päälle papuja, lehtikaalia, kurkkua, avokadoa ja mustikoita. Lusikoi pinnalle loppu kastike.

Mainos

Kvinoabowl ja yrttikastike

Name: Kvinoabowl ja yrttikastike
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 250 g (3 dl) kvinoaa; 2 rkl oliiviöljyä; 2 rkl soijakastiketta (gluteenitonta); 1 rkl maapähkinävoita; 50 g (1 dl) saksanpähkinöitä; 1 ruukku basilikaa; 1 ruukku tilliä; 1 pieni valkosipulinkynsi; 1 1/2 dl kasvipohjaista maustamatonta gurttia; 1 - 2 rkl jalapenoviipaleita suolaliemessä; 1 rkl sitruunanmehua; 1 tl vaahterasiirappia; 1/4 tl suolaa; 300 g (1 ps) edamamepapuja (pakaste); 125 g (1 rs) pensasmustikoita; 1 kpl kurkku; 100 g (1 ps) lehtikaalia; 2 kpl avokadoa

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mainos: S-market

Rapeaa kvinoaa, vihreitä kasviksia ja yrttistä kastiketta - tämä raikas bowl on täynnä virkeyttä ja hyviä rasvoja.

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Rapea kvinoa
250 g	(3 dl) kvinoaa
2 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
1 rkl	maapähkinävoita
50 g	(1 dl) saksanpähkinöitä
Yrttikastike
1	ruukku basilikaa
1	ruukku tilliä
1	pieni valkosipulinkynsi
1 1/2 dl	kasvipohjaista maustamatonta gurttia
1 - 2 rkl	jalapenoviipaleita suolaliemessä
1 rkl	sitruunanmehua
1 tl	vaahterasiirappia
1/4 tl	suolaa
Lisäksi
300 g	(1 ps) edamamepapuja (pakaste)
125 g	(1 rs) pensasmustikoita
1 kpl	kurkku
100 g	(1 ps) lehtikaalia
2 kpl	avokadoa

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele kvinoa siivilässä. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Määrä Ainesosa
250 g (3 dl) kvinoaa
2
Sekoita öljy, soija ja maapähkinävoi kvinoaan. Levitä kvinoa leivinpaperille pellille. Paahda uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kvinoa on rapeaa ja saanut väriä. Kääntele muutaman kerran paiston aikana. Rouhi pähkinät ja lisää ne pellille kvinoan joukkoon, kun paistoaikaa on jäljellä noin 5 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl soijakastiketta (gluteenitonta)
1 rkl maapähkinävoita
50 g (1 dl) saksanpähkinöitä

Hienonna yrtit. Kuori ja hienonna valkosipuli. Soseuta yrtit, valkosipuli, gurtti ja jalapenot tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa. Mausta sitruunanmehulla, siirapilla ja suolalla.

Määrä	Ainesosa
1	ruukku basilikaa
1	ruukku tilliä
1	pieni valkosipulinkynsi
1 1/2 dl	kasvipohjaista maustamatonta gurttia
1 - 2 rkl	jalapenoviipaleita suolaliemessä
1 rkl	sitruunanmehua
1 tl	vaahterasiirappia
1/4 tl	suolaa

4
Sulata pavut pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele mustikat, kurkku ja lehtikaali. Viipaloi kurkku puolirenkaiksi. Halkaise avokadot ja poista kivet. Irrota hedelmäliha lusikalla ja viipaloi. Poista lehtikaaleista kova lehtiruoti ja revi lehdet suupaloiksi kulhoon. Puristele lehtiä voimakkaasti, kunnes ne pehmenevät. Sekoita lehtien joukkoon noin puolet kastikkeesta.
Määrä Ainesosa
300 g (1 ps) edamamepapuja (pakaste)
125 g (1 rs) pensasmustikoita
1 kpl kurkku
100 g (1 ps) lehtikaalia
2 kpl avokadoa
5
Jaa kvinoa kulhoihin. Kokoa päälle papuja, lehtikaalia, kurkkua, avokadoa ja mustikoita. Lusikoi pinnalle loppu kastike.

Vinkki: Paahda kvinoa etukäteen ja säilytä huoneenlämmössä ilmavassa rasiassa, jotta se pysyy rapeana

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ruukku basilikaa, ruukku tilliä, pieni valkosipulinkynsi.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli