Kylmäsavulohi-parsakaalipiiras

Name: Kylmäsavulohi-parsakaalipiiras
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 2 dl ruisjauhoja; 1 dl vehnäjauhoja; 4 rkl rypsiöljyä; 1 1/2 dl kylmää vettä; 1 tl suolaa; 200 g kylmäsavulohta; 300 g (1 kpl) parsakaali; 1 dl raejuustoa; 1/2 kpl sitruuna; 1 kpl ruukku tilliä; 400 g (2 rs) maustamatonta tuorejuustoa; 2 kpl kananmunaa; 2 dl ruokakermaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna

8 Annosta

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Tämä ruokaisa lohipiirakka tuunataan kylmäsavulohella, parsakaalilla ja raejuustolla. Tuorejuusto tuo täytteeseen ihanaa täyteläisyyttä.

Pohja
2 dl	ruisjauhoja
1 dl	vehnäjauhoja
4 rkl	rypsiöljyä
1 1/2 dl	kylmää vettä
1 tl	suolaa
Täyte
200 g	kylmäsavulohta
300 g	(1 kpl) parsakaali
1 dl	raejuustoa
1/2 kpl	sitruuna
Hyydyke
1 kpl	ruukku tilliä
400 g	(2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
2 kpl	kananmunaa
2 dl	ruokakermaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Tee piirakkapohja. Sekoita pohjan ainekset kulhossa taikinaksi. Painele taikina pyöreään piirakkavuokaan (halkaisija noin 25 cm) ja siirrä jääkaappiin.
2.
Pilko kylmäsavulohi pieniksi paloiksi. Pese parsakaali, irrota kukinnot ja halkaise ne pituussuunnassa pariin osaan. Laita parsakaalipalat ja kylmäsavulohikuutiot kulhoon, lisää raejuusto ja purista joukkoon sitruunan mehu. Sekoita.
3.
Valmista hyydyke. Hienonna tilli. Notkista tuorejuusto kulhossa. Lisää tilli, kananmunat, kerma ja pippuri juuston joukkoon voimakkaasti sekoittaen.
4.
Levitä parsakaali-lohiseos piirakkapohjalle. Kaada päälle hyydyke ja painele parsakaalipalat hyydykkeen alle piiloon.
5.
Paista piirakkaa uunissa noin tunti, kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin. Piirakka hyytyy loppuun jäähtyessään.

Marianne Heikkilän kylmäsavulohi-parsakaalipiiras

Reseptit|Leivonnaiset

Kylmäsavulohi-parsakaalipiiras

Arvostele resepti

8 Annosta

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Tämä ruokaisa lohipiirakka tuunataan kylmäsavulohella, parsakaalilla ja raejuustolla. Tuorejuusto tuo täytteeseen ihanaa täyteläisyyttä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja
2 dl	ruisjauhoja
1 dl	vehnäjauhoja
4 rkl	rypsiöljyä
1 1/2 dl	kylmää vettä
1 tl	suolaa
Täyte
200 g	kylmäsavulohta
300 g	(1 kpl) parsakaali
1 dl	raejuustoa
1/2 kpl	sitruuna
Hyydyke
1 kpl	ruukku tilliä
400 g	(2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
2 kpl	kananmunaa
2 dl	ruokakermaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Tee piirakkapohja. Sekoita pohjan ainekset kulhossa taikinaksi. Painele taikina pyöreään piirakkavuokaan (halkaisija noin 25 cm) ja siirrä jääkaappiin.
Määrä Ainesosa
2 dl ruisjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
4 rkl rypsiöljyä
1 1/2 dl kylmää vettä
1 tl suolaa
2
Pilko kylmäsavulohi pieniksi paloiksi. Pese parsakaali, irrota kukinnot ja halkaise ne pituussuunnassa pariin osaan. Laita parsakaalipalat ja kylmäsavulohikuutiot kulhoon, lisää raejuusto ja purista joukkoon sitruunan mehu. Sekoita.
Määrä Ainesosa
200 g kylmäsavulohta
300 g (1 kpl) parsakaali
1 dl raejuustoa
1/2 kpl sitruuna
3
Valmista hyydyke. Hienonna tilli. Notkista tuorejuusto kulhossa. Lisää tilli, kananmunat, kerma ja pippuri juuston joukkoon voimakkaasti sekoittaen.
Määrä Ainesosa
1 kpl ruukku tilliä
400 g (2 rs) maustamatonta tuorejuustoa
2 kpl kananmunaa
2 dl ruokakermaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
4
Levitä parsakaali-lohiseos piirakkapohjalle. Kaada päälle hyydyke ja painele parsakaalipalat hyydykkeen alle piiloon.
5
Paista piirakkaa uunissa noin tunti, kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin. Piirakka hyytyy loppuun jäähtyessään.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli