Yhteishyvä footer logo

Lammaspaisti ja yrttikastike

1 Annosta
|| Munaton
Lammaspaisti ja yrttikastike

Nappaa talteen!

Varaa lihaa 200–250 g/syöjä.

1 kpl(noin 2 kg) luuton lampaanpaisti
1 dlöljyä
1 rklrosmariinia
1 rkltimjamia
2 tlmustapippuria
1 kplvalkosipuli (noin 10 kynttä)
1 rklsuolaa
Paistamiseen:
iso paistopussi
lanttua
porkkanaa
sipulia
palsternakkaa
Kastike:
4 dlpaistolientä
3 rklvehnäjauhoja
kylmää vettä
1 dlkermaa
1 rklhunajaa
1/4 tlmustapippuria
1/4 tlrosmariinia
1/4 tltimjamia
suolaa
  1. 1.

    Poista sulatetusta lihasta kalvot. Sekoita öljyyn mausteet ja pilkotut valkosipulinkynnet ja hiero tahna lihaan. Anna marinoitua pussissa 2 vrk. Ota paisti huoneenlämpöön tunti ennen paistamista. Voit halutessasi lisätä paloiteltuja kasviksia paistopussiin. Kypsennä 130 asteessa n. 3 tuntia, kunnes lihalämpömittari näyttää n. 75 astetta. Siivilöi paistoliemi kattilaan. Kääri liha folioon ja anna levähtää n. puoli tuntia ennen leikkaamista. Kuumenna liemi, suurusta vehnäjauhoilla ja keitä pari minuuttia. Lisää kerma ja mausteet. Leikkaa paisti ja tarjoile kastikkeen ja perunoiden kanssa.

Lammaspaisti ja yrttikastike
Lammaspaisti ja yrttikastike
Reseptit|Pääruoat

Lammaspaisti ja yrttikastike

Arvostele resepti
1 Annosta

Varaa lihaa 200–250 g/syöjä.

Ainekset (1 annosta)

MääräAinesosa
1 kpl(noin 2 kg) luuton lampaanpaisti
1 dlöljyä
1 rklrosmariinia
1 rkltimjamia
2 tlmustapippuria
1 kplvalkosipuli (noin 10 kynttä)
1 rklsuolaa

Paistamiseen:

iso paistopussi
lanttua
porkkanaa
sipulia
palsternakkaa

Kastike:

4 dlpaistolientä
3 rklvehnäjauhoja
kylmää vettä
1 dlkermaa
1 rklhunajaa
1/4 tlmustapippuria
1/4 tlrosmariinia
1/4 tltimjamia
suolaa

Valmistus

  1. 1

    Poista sulatetusta lihasta kalvot. Sekoita öljyyn mausteet ja pilkotut valkosipulinkynnet ja hiero tahna lihaan. Anna marinoitua pussissa 2 vrk. Ota paisti huoneenlämpöön tunti ennen paistamista. Voit halutessasi lisätä paloiteltuja kasviksia paistopussiin. Kypsennä 130 asteessa n. 3 tuntia, kunnes lihalämpömittari näyttää n. 75 astetta. Siivilöi paistoliemi kattilaan. Kääri liha folioon ja anna levähtää n. puoli tuntia ennen leikkaamista. Kuumenna liemi, suurusta vehnäjauhoilla ja keitä pari minuuttia. Lisää kerma ja mausteet. Leikkaa paisti ja tarjoile kastikkeen ja perunoiden kanssa.

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Resepti:
Yhteishyvä
Kuvat:
SOK
22.10.2018
|
Päivitetty: 6.11.2025
Näitä syödään nyt
Lyonin salaatti
1.
Lyonin salaatti
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
2.
Maukkaat lihapullat
Helppo uunifetapasta
3.
Helppo uunifetapasta
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
4.
Paras kaalilaatikko
Banaaniletut
5.
Helpot banaaniletut
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
6.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Rapeat lohkoperunat uunissa
7.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Maailman paras pannukakku
8.
Maailman paras pannukakku
Unelmatorttu
9.
Paras unelmatorttu
Burgundinpata uunivuoassa. Vieressä patonki, liina ja kaksi lasia.
10.
Klassinen burgundinpata
Igorin kanaa ja perunamuusia
11.
Igorin kana
Murea porsaan ulkofilee uunissa yrttikuorrutuksella
12.
Murea porsaan ulkofilee uunissa
Luetuimmat
  1. 1.
    Tämä on kevään 2026 ihanin trendiväri – kilpailee kestosuosikin kanssa
  2. 2.
    Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
  3. 3.
    Näyttääpä hyvältä! Näissä trendikkäissä paidoissa voi myös kuntoilla
  4. 4.
    Tee kuin minä: näin kokkaan keiton tai pastan pikkurahalla
  5. 5.
    Palmikkoa varresta varpaisiin! Neulo klassiset villasukat suosikkilangalla
  6. 6.
    Miten jonkun meikki näyttääkin niin hyvältä? Taikasana voi olla: kiinnityssuihke
Näytä lisää

Uusimmat