Lammaspata

Name: Lammaspata
Yield: 8 portion
Ingredients: 1 1/2 kg Luutonta karitsanpaistia; 3 kpl Porkkanaa; 2 kpl Sipulia; 1 kpl Valkosipuli; 2 rkl Öljyä; Pala tuoretta inkivääriä; 2 tl Juustokuminaa; 1 kpl Tomaattimurskaa (400 g); 1 dl Tomaattisosetta; 2 dl Lihalientä; 4 dl Punaviiniä; 2 rkl Fariinisokeria; 2 tl Suolaa; 1 tl Rouhittua mustapippuria; 1 tl Rosmariinia; 2 kpl Laakerinlehteä

8 Annosta

|| MunatonMaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

1 1/2 kg	luutonta karitsanpaistia
3 kpl	porkkanaa
2 kpl	sipulia
1 kpl	valkosipuli
2 rkl	öljyä
	pala tuoretta inkivääriä
2 tl	juustokuminaa
1 kpl	tomaattimurskaa (400 g)
1 dl	tomaattisosetta
2 dl	lihalientä
4 dl	punaviiniä
2 rkl	fariinisokeria
2 tl	suolaa
1 tl	rouhittua mustapippuria
1 tl	rosmariinia
2 kpl	laakerinlehteä

1.
Poista kalvot lihasta. Kuutioi liha. Kuori porkkanat ja sipulit ja lohko ne. Kuori ja paloittele valkosipuli. Ruskista lihat öljyssä pannulla pienissä erissä ja siirrä ne pataan. Lisää viimeisten lihapalojen joukkoon raastettu inkivääri, juustokumina ja porkkana- ja sipulit. Sekoita pataan tomaattimurska ja -sose, lihaliemi, punaviini ja mausteet. Lisää laakerinlehdet ja peitä pata kannella. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin kolme tuntia välillä sekoittaen.

Reseptit|Pataruoat

Lammaspata

arvosana5/5

(2)arviota

8 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 1/2 kg	luutonta karitsanpaistia
3 kpl	porkkanaa
2 kpl	sipulia
1 kpl	valkosipuli
2 rkl	öljyä
	pala tuoretta inkivääriä
2 tl	juustokuminaa
1 kpl	tomaattimurskaa (400 g)
1 dl	tomaattisosetta
2 dl	lihalientä
4 dl	punaviiniä
2 rkl	fariinisokeria
2 tl	suolaa
1 tl	rouhittua mustapippuria
1 tl	rosmariinia
2 kpl	laakerinlehteä

Osta verkosta

Valmistus

1
Poista kalvot lihasta. Kuutioi liha. Kuori porkkanat ja sipulit ja lohko ne. Kuori ja paloittele valkosipuli. Ruskista lihat öljyssä pannulla pienissä erissä ja siirrä ne pataan. Lisää viimeisten lihapalojen joukkoon raastettu inkivääri, juustokumina ja porkkana- ja sipulit. Sekoita pataan tomaattimurska ja -sose, lihaliemi, punaviini ja mausteet. Lisää laakerinlehdet ja peitä pata kannella. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin kolme tuntia välillä sekoittaen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Valkosipuli, Pala tuoretta inkivääriä, 2 tl Juustokuminaa, 2 tl Suolaa, 1 tl Rouhittua mustapippuria, 1 tl Rosmariinia, Laakerinlehteä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli