Lapin leivät

Käytä valmista, pakastettua gluteenitonta leipää. Sulata leipäviipaleet, poista reunat ja leikkaa tasakokoisiksi paloiksi. Valmista leipiä kahdella täytteellä, molempia 2 kpl/ruokailija. Viipaloi tomaatit, mozzarella ja leipäjuusto ohuiksi viipaleiksi. Kokoa leivät. Voitele tuorejuustolla ja laita väliin mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa tai rucolaa. Täytä toiset leivät kylmäsavuporoviipaleilla ja lapinjuustolla. Koristele leivät kesäkurpitsa- tai kurkkupurjeella. Jos haluat piilottaa hammastikun, voit työntää sen ruohosipulinvarren sisään.Ruokalehti 0505