Limegraavattu lohi ja piparjuurismetana

Name: Limegraavattu lohi ja piparjuurismetana
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 portion
Ingredients: 700 g Lohifileetä; 2 rkl Karkeaa merisuolaa; 2 tl Sokeria; 2 kpl Limen raastettu kuori; 1/2 kpl Limen mehu; 1/4 dl kuohukermaa; 120 g (1 prk) smetanaa; 2 rkl Piparjuuriraastetta; 1/4 tl Suolaa; Rouhittua mustapippuria

10 Annosta

Useita tunteja (josta 20 min aktiivista)

| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Limegraavaus antaa lohelle ihanan raikkaan maun. Tarjoa graavilohta piparjuurismetanan kera kalapöydässä tai kevyenä ateriana salaatin ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Piparjuurismetana
700 g	lohifileetä
2 rkl	karkeaa merisuolaa
2 tl	sokeria
2 kpl	limen raastettu kuori
1/2 kpl	limen mehu
1/4 dl	kuohukermaa
120 g	(1 prk) smetanaa
2 rkl	piparjuuriraastetta
1/4 tl	suolaa
	rouhittua mustapippuria

1.
Nypi lohifileestä ruodot pois. Ripottele fileen päälle suola, sokeri ja limen kuoriraaste. Valuta päälle limen mehu. Kääri kala voipaperiin ja kelmuun ja siirrä pakastepussiin. Anna fileen maustua jääkaapissa painon alla noin 8 tuntia tai yön yli.
2.
Pyyhi suola kalan pinnasta ja leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.
3.
Valmista kastike. Vaahdota kerma. Sekoita kaikki piparjuurismetanan ainekset ja tarjoile graavikalan kanssa.

Reseptit|Kiireettömät

Limegraavattu lohi ja piparjuurismetana

arvosana5/5

(2)arviota

10 Annosta

Useita tunteja (josta 20 min aktiivista)

Limegraavaus antaa lohelle ihanan raikkaan maun. Tarjoa graavilohta piparjuurismetanan kera kalapöydässä tai kevyenä ateriana salaatin ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
700 g	lohifileetä
2 rkl	karkeaa merisuolaa
2 tl	sokeria
2 kpl	limen raastettu kuori
1/2 kpl	limen mehu
Piparjuurismetana
1/4 dl	kuohukermaa
120 g	(1 prk) smetanaa
2 rkl	piparjuuriraastetta
1/4 tl	suolaa
	rouhittua mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Nypi lohifileestä ruodot pois. Ripottele fileen päälle suola, sokeri ja limen kuoriraaste. Valuta päälle limen mehu. Kääri kala voipaperiin ja kelmuun ja siirrä pakastepussiin. Anna fileen maustua jääkaapissa painon alla noin 8 tuntia tai yön yli.
Määrä Ainesosa
700 g lohifileetä
2 rkl karkeaa merisuolaa
2 tl sokeria
2 kpl limen raastettu kuori
1/2 kpl limen mehu
2
Pyyhi suola kalan pinnasta ja leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.
3
Valmista kastike. Vaahdota kerma. Sekoita kaikki piparjuurismetanan ainekset ja tarjoile graavikalan kanssa.
Määrä Ainesosa
1/4 dl kuohukermaa
120 g (1 prk) smetanaa
2 rkl piparjuuriraastetta
1/4 tl suolaa
rouhittua mustapippuria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 kpl Limen raastettu kuori, 2 rkl Piparjuuriraastetta, Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli