Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Limegraavattu lohi ja piparjuurismetana

timer-iconUseita tunteja  (josta 20 min aktiivista)
Fork and knife
10 Annosta
Fork and knife
10 Annosta
MUG
ReseptitAlkuruoatKala
Limegraavaus antaa lohelle ihanan raikkaan maun. Tarjoa graavilohta piparjuurismetanan kera kalapöydässä tai kevyenä ateriana salaatin ja keitettyjen perunoiden kanssa.
Munaton
Gluteeniton

Ainekset

700 g
Lohifileetä
2 rkl
Karkeaa merisuolaa
2 tl
Sokeria
2 kpl
Limen raastettu kuori
1/2 kpl
Limen mehu

Piparjuurismetana

1/4 dl
kuohukermaa
120 g
(1 prk) smetanaa
2 rkl
Piparjuuriraastetta
1/4 tl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Nypi lohifileestä ruodot pois. Ripottele fileen päälle suola, sokeri ja limen kuoriraaste. Valuta päälle limen mehu. Kääri kala voipaperiin ja kelmuun ja siirrä pakastepussiin. Anna fileen maustua jääkaapissa painon alla noin 8 tuntia tai yön yli.

700 g
Lohifileetä
2 rkl
Karkeaa merisuolaa
2 tl
Sokeria
2 kpl
Limen raastettu kuori
1/2 kpl
Limen mehu
2

Pyyhi suola kalan pinnasta ja leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.

3

Valmista kastike. Vaahdota kerma. Sekoita kaikki piparjuurismetanan ainekset ja tarjoile graavikalan kanssa.

1/4 dl
kuohukermaa
120 g
(1 prk) smetanaa
2 rkl
Piparjuuriraastetta
1/4 tl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Miltä maistui?(2 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 19.7.2018
|
Muokattu: 26.5.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

196

819

15,5 g

5,7 g

1,2 g

1,2 g

—

13,4 g

4,1 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 kpl Limen raastettu kuori,

2 rkl Piparjuuriraastetta,

Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli