Maissikanan rintaa, kurpitsaa ja punaviinikastiketta

Kuori kurpitsa ja leikkaa noin 1 cm x 1 cm kuutioita. Tee kurpitsan ylijäämistä pyre. Pyreen valmistat niin, että keität kurpitsan palat kypsiksi kasvisliemessä. Kypsät kurpitsat ja voin ajat sileäksi tehosekoittimella.

Nypi salvian lehdet ja laita ne uunipellille. Mausta kevyesti suolalla ja oliiviöljyllä. Kuivata 200 asteissa uunissa niin, että lehdistä tulee rapeat.