Maltainen juustodippi

Name: Maltainen juustodippi
Total time: 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 2 kpl Valkosipulinkynttä; 1 rkl Öljyä; 3 dl Lager-olutta (esim. saimaa sun lager, saimaan juomatehdas); 200 g (1 prk) maustamatonta tuorejuustoa; 175 g (1 ps) cheddarjuustoraastetta; 1 rkl Maissitärkkelystä; 1 rkl Vahvaa sinappia; 1/2 tl Juustokuminaa; 1/4 tl cayennenpippuria; 1/4 tl kurkumaa; 85 g (1/2 pkt, à 170 g) pekonia; 10 kpl Jalapenoviipaletta (säilyke); 2 rkl Tuoretta korianteria

6 Annosta

30 min

| Munaton

Nappaa talteen!

Lämmin ja mausteinen olut-juustodippi sopii rentoihin illanistujaisiin esimerkiksi maissilastujen, grillattujen vihannesten ja leivän seuraan.

Lisäksi
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	öljyä
3 dl	lager-olutta (esim. saimaa sun lager, saimaan juomatehdas)
200 g	(1 prk) maustamatonta tuorejuustoa
175 g	(1 ps) cheddarjuustoraastetta
1 rkl	maissitärkkelystä
1 rkl	vahvaa sinappia
1/2 tl	juustokuminaa
1/4 tl	cayennenpippuria
1/4 tl	kurkumaa
85 g	(1/2 pkt, à 170 g) pekonia
10 kpl	jalapenoviipaletta (säilyke)
2 rkl	tuoretta korianteria

1.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Levitä pekonit uunipellille ja paista uunissa rapeiksi noin 10 minuuttia.
2.
Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa ja kuullota valkosipuleita noin puoli minuuttia. Lisää olut ja sekoita juustot joukkoon. Kuumenna seosta alhaisella lämmöllä koko ajan sekoittaen 5–8 minuuttia niin, että juustot sulavat.
3.
Sekoita maissitärkkelys 2–3 ruokalusikalliseen kylmää vettä. Lisää 2/3 suurusteesta kastikkeeseen samalla voimakkaasti sekoittaen. Lisää sinappi ja mausteet ja sekoita hyvin. Keitä hiljalleen sekoitellen vielä muutama minuutti. Tarkista paksuus ja lisää suurustetta tarvittaessa.
4.
Kumoa lämmin dippi kulhoon. Murenna pekonit päälle. Lisää jalapenot ja korianteri pinnalle.

Reseptit|Dippikastikkeet

Maltainen juustodippi

Arvostele resepti

6 Annosta

30 min

Lämmin ja mausteinen olut-juustodippi sopii rentoihin illanistujaisiin esimerkiksi maissilastujen, grillattujen vihannesten ja leivän seuraan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	öljyä
3 dl	lager-olutta (esim. saimaa sun lager, saimaan juomatehdas)
200 g	(1 prk) maustamatonta tuorejuustoa
175 g	(1 ps) cheddarjuustoraastetta
1 rkl	maissitärkkelystä
1 rkl	vahvaa sinappia
1/2 tl	juustokuminaa
1/4 tl	cayennenpippuria
1/4 tl	kurkumaa
Lisäksi
85 g	(1/2 pkt, à 170 g) pekonia
10 kpl	jalapenoviipaletta (säilyke)
2 rkl	tuoretta korianteria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 180°C)

1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Levitä pekonit uunipellille ja paista uunissa rapeiksi noin 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
85 g (1/2 pkt, à 170 g) pekonia
2
Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa ja kuullota valkosipuleita noin puoli minuuttia. Lisää olut ja sekoita juustot joukkoon. Kuumenna seosta alhaisella lämmöllä koko ajan sekoittaen 5–8 minuuttia niin, että juustot sulavat.
Määrä Ainesosa
2 kpl valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
3 dl lager-olutta (esim. saimaa sun lager, saimaan juomatehdas)
175 g (1 ps) cheddarjuustoraastetta
200 g (1 prk) maustamatonta tuorejuustoa
3
Sekoita maissitärkkelys 2–3 ruokalusikalliseen kylmää vettä. Lisää 2/3 suurusteesta kastikkeeseen samalla voimakkaasti sekoittaen. Lisää sinappi ja mausteet ja sekoita hyvin. Keitä hiljalleen sekoitellen vielä muutama minuutti. Tarkista paksuus ja lisää suurustetta tarvittaessa.
Määrä Ainesosa
1 rkl maissitärkkelystä
1 rkl vahvaa sinappia
1/2 tl juustokuminaa
1/4 tl cayennenpippuria
1/4 tl kurkumaa
4
Kumoa lämmin dippi kulhoon. Murenna pekonit päälle. Lisää jalapenot ja korianteri pinnalle.
Määrä Ainesosa
85 g (1/2 pkt, à 170 g) pekonia
10 kpl jalapenoviipaletta (säilyke)
2 rkl tuoretta korianteria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Valkosipulinkynttä, 0,5 tl Juustokuminaa, 0.25 tl cayennenpippuria, 0.25 tl kurkumaa, Jalapenoviipaletta (säilyke), 2 rkl Tuoretta korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli