Mandariini-valkosuklaamuffinit
60 min
12 Kappaletta
12 Kappaletta
Mehevät mandariinimuffinit maustetaan rouhitulla valkosuklaalla ja inkiväärillä. Kirpeän sitruunaisella kuorrutteella viimeistellyt muffinit katoavat hetkessä parempiin suihin.
Ainekset
Valmistus
1
Pese mandariinit lämpimällä vedellä ja raasta niiden kuori. Poista hedelmistä loppu kuori ja leikkaa mandariinit pieniksi kuutioiksi.
2
mandariinia
2
Rouhi valkosuklaa. Sulata margariini. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja inkivääri.
100 g
(1 pkt) valkosuklaata
100 g
margariinia
3 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
jauhettua inkivääriä
3
Säädä uuni 200 asteeseen. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää rasva, mandariinikuutiot ja kuoriraaste, valkosuklaa sekä jauhoseos. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
3
kananmunaa
2 dl
sokeria
4
Aseta paperiset muffinivuoat muffinipellille. Voit tehdä muffinit myös tavallisella uunipellillä. Laita tällöin kaksi vuokaa päällekkäin. Jaa taikina vuokiin ja kypsennä muffineita uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Varmista kypsyys työntämällä puinen cocktailtikku muffiniin. Muffinit ovat kypsiä, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Anna muffinien jäähtyä.
12
paperista muffinivuokaa
5
Sekoita tomusokeri ja sitruunamehu kulhossa tasaiseksi. Valuta kuorrutus muffinien päälle.
2 dl
tomusokeria
2 rkl
sitruunamehua
Lisää aiheesta
Resepti:
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 10.2.2019
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
293
1228
9,8 g
4,3 g
47,3 g
32,5 g
0,8 g
3,0 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
mandariinia ,
kananmunaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.