Mango-marenkitorttu - Yhteishyvä

Mango-marenkitorttu

???
Paloja
10
Marenkinen mangotorttu on raikas kahvipöydän herkku tai jälkiruoka.
Jaa Somessa

Ainekset

400 g
Pakastemurotaikinaa
1 - 2 kpl
Kypsää mangoa
1 kpl
(425/225 g) säilykemangoa
1 dl
Sitruunamehua
1 kpl
Sitruunan raastettu kuori
2 rkl
Maissitärkkelystä
1/2 dl
Sokeria
3 kpl
Keltuaista
50 g
Voita

MARENKI

3 kpl
Valkuaista
6 rkl
Sokeria

Näin teet

1

Peitä irtopohjavuoan pohja (halk. 24-25 cm) leivinpaperilla. Kauli sulanut taikina vuoan pohjan ja reunat peittäväksi pyöreäksi levyksi. Painele levy vuokaan. Peitä taikinareunukset kaksinkertaisella foliokauluksella, ettei reuna valu paistamisen aikana. Kypsennä pohjaa 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Poista kaulus ja jatka kypsennystä vielä noin 10 minuuttia.

Soseuta säilykemango liemineen sauvasekoittimella. Kaada sose kattilaan. Lisää sitruunamehu ja kuoriraaste, maissitärkkelys, sokeri ja keltuaiset. Kuumenna seos hitaasti kiehuvaksi ja hauduta hiljalleen, kunnes sakenee kiisseliksi. Siirrä pois liedeltä. Lisää voi.

Kuori ja kuutioi mango. Lisää kiisseliin. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen samalla vatkaten. Lusikoi marenki kiisselin pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa kunnes marenki ruskistuu kevyesti.

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.2.2016
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja21 g205 g
Proteiinia4 g40 g
Rasvaa8 g78 g
Kuituja2 g15 g
Energiaa kj727 7265
Energiaa kcal174 1735

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 400 g Pakastemurotaikinaa

  • Sitruunan raastettu kuori

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja21 g205 g
Proteiinia4 g40 g
Rasvaa8 g78 g
Kuituja2 g15 g
Energiaa kj727 7265
Energiaa kcal174 1735

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 400 g Pakastemurotaikinaa

  • Sitruunan raastettu kuori

Resepti
Taina Salovaara

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.