Mansikka-minttukääretorttuleivokset

Name: Mansikka-minttukääretorttuleivokset
Yield: 10 portion
Ingredients: 3 kpl Kananmunaa; 1 1/2 dl Sokeria; 2 dl Vehnäjauhoja; 1 1/2 tl Leivinjauhetta; 2 rkl Kiehuvaa vettä; 250 g Mascarponejuustoa; 1/2 dl Tomusokeria; 2 rkl Hienonnettua minttua; 1 kpl Limetin raastettu kuori; 125 g Mansikoita; 2 dl Kuohukermaa; Mansikoita

10 Annosta

Nappaa talteen!

Leivo kesäinen kääretorttu ja leikkaa se leivoksiksi. Mansikka-minttukääretorttuleivoksien täytteessä on mascarponejuustoa, joka saa raikkautta mintusta ja limetinkuoriraasteesta. Pursota lopuksi leivoksien päälle kermaa ja koristele ne mansikoilla.

Täyte
3 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
2 dl	vehnäjauhoja
1 1/2 tl	leivinjauhetta
2 rkl	kiehuvaa vettä
250 g	mascarponejuustoa
1/2 dl	tomusokeria
2 rkl	hienonnettua minttua
1 kpl	limetin raastettu kuori
125 g	mansikoita
Pinnalle
2 dl	kuohukermaa
	mansikoita

1.
Vatkaa kanamunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi munavaahdon joukkoon. Sekoita joukkoon vesi. Kääntele taikina tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 6 minuuttia.
Kumoa kypsä pohja sokeroidulle puhtaalle paperiarkille. Irrota varoen pohjapaperi ja anna levyn jäähtyä.
Sekoita kulhossa mascarponejuusto ja tomusokeri notkeaksi vaahdoksi. Mausta seos mintulla ja pestyn limetin raastetulla kuorella. Levitä seos kakkulevylle.
Perkaa ja pilko mansikat, levitä ne täytteelle. Kääri levy rullalle ja anna vetäytyä jääkaapissa peitettynä vähintään tunti. Vatkaa kerma vaahdoksi. Leikkaa torttu annospaloiksi ja pursota kermaa leivosten pinnalle. Koristele mansikoilla.

Reseptit|Leivonnaiset

Mansikka-minttukääretorttuleivokset

Arvostele resepti

10 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
3 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
2 dl	vehnäjauhoja
1 1/2 tl	leivinjauhetta
2 rkl	kiehuvaa vettä
Täyte
250 g	mascarponejuustoa
1/2 dl	tomusokeria
2 rkl	hienonnettua minttua
1 kpl	limetin raastettu kuori
125 g	mansikoita
Pinnalle
2 dl	kuohukermaa
	mansikoita

Osta verkosta

Valmistus

1
Vatkaa kanamunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi munavaahdon joukkoon. Sekoita joukkoon vesi. Kääntele taikina tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 6 minuuttia.
Kumoa kypsä pohja sokeroidulle puhtaalle paperiarkille. Irrota varoen pohjapaperi ja anna levyn jäähtyä.
Sekoita kulhossa mascarponejuusto ja tomusokeri notkeaksi vaahdoksi. Mausta seos mintulla ja pestyn limetin raastetulla kuorella. Levitä seos kakkulevylle.
Perkaa ja pilko mansikat, levitä ne täytteelle. Kääri levy rullalle ja anna vetäytyä jääkaapissa peitettynä vähintään tunti. Vatkaa kerma vaahdoksi. Leikkaa torttu annospaloiksi ja pursota kermaa leivosten pinnalle. Koristele mansikoilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1,5 tl Leivinjauhetta, 2 rkl Kiehuvaa vettä, 2 rkl Hienonnettua minttua, Limetin raastettu kuori, Mansikoita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli