Manteli-aprikoosikeksit - Yhteishyvä

Manteli-aprikoosikeksit

???
Kappaleita
20
Valmistusaika
15 min
Jaa Somessa

Ainekset

3 dl
Kuorittuja manteleita
2 kpl
Kananmunaa
2 dl
Sokeria
4 tl
Aprikoosimarmeladia
1/2 tl
Kanelia

Näin teet

1

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Jauha mantelit tehosekoittimessa. Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaisia kevyesti ja lisää joukkoon, mantelijauho, sokeri, aprikoosimarmeladi ja kaneli. Vatkaa valkuainen puolikovaksi vaahdoksi. Sekoita valkuaisvaahto keltuais-manteliseokseen. Nosta ruokalusikalla taikinanokareita voidellulle leivinpaperille. Paista kerrallaan vain neljä keksiä, sillä ne leviävät paistettaessa. Paista noin 8-9 minuuttia. Valmis keksi on kullanruskea. Anna jäähtyä rapeiksi.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 26.4.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa