Mehevä omenapiirakka (pellillinen)

Name: Mehevä omenapiirakka (pellillinen)
Yield: 16 portion
Ingredients: 100 g Margariinia; 2 1/2 dl Maitoa; 25 g Hiivaa; 1 tl Kardemummaa; Suolaa; 1 dl Sokeria; 1 kpl Kananmuna; 8 dl Vehnäjauhoja; 1 kpl Kananmuna voiteluun; 700 g (5-6 kpl) (kotimaista) omenaa; 1/2 kpl Sitruunan mehu; 3 rkl Vettä; 3 dl Hillosokeria; 5 - 6 kpl (kotimaista) omenaa; 2 tl Kanelia; 4 - 5 rkl Sokeria

16 Annosta

Tätä piirakkaa varten keitetään sose omenapaloista, sitruunamehusta ja sokerista. Sose levitetään taikinapohjalle yhdessä omenaviipaleiden kanssa.

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (16 annosta)

100 g

Margariinia

2 1/2 dl

Maitoa

25 g

Hiivaa

1 tl

Kardemummaa

Suolaa

1 dl

Sokeria

1 kpl

Kananmuna

8 dl

Vehnäjauhoja

1 kpl

Kananmuna voiteluun

omenasose

700 g

(5-6 kpl) (kotimaista) omenaa

1/2 kpl

Sitruunan mehu

3 rkl

Vettä

3 dl

Hillosokeria

pinnalle

5 - 6 kpl

(kotimaista) omenaa

2 tl

Kanelia

4 - 5 rkl

Sokeria

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Valmista omenasose. Kuori omenat, poista siemenkodat ja pilko pieniksi. Nosta kattilaan omenapalat, sitruunamehu, vesitilkka ja hillosokeri. Keitä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Soseuta. Anna jäähtyä.

700 g

(5-6 kpl) (kotimaista) omenaa

1/2 kpl

Sitruunan mehu

3 rkl

Vettä

3 dl

Hillosokeria

Sulata kattilassa rasva ja kaada sekaan maito. Lämmitä kädenlämpöiseksi. Kaada seos kulhoon ja murenna joukkoon hiiva. Lisää mausteet ja kananmuna ja sekoita. Lisää jauhot ja alusta taikinaksi. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä pakassa kaksinkertaiseksi.

100 g

Margariinia

2 1/2 dl

Maitoa

25 g

Hiivaa

1 tl

Kardemummaa

Suolaa

1 dl

Sokeria

1 kpl

Kananmuna

8 dl

Vehnäjauhoja

Vaivaa taikina jauhotetulla pöydällä kiinteäksi ja kauli uunipellin kokoiseksi levyksi.

Poista omenista siemenkodat. Leikkaa kuorineen ohuiksi viipaleiksi.

5 - 6 kpl

(kotimaista) omenaa

Voitele piirakan reunat vatkatulla munalla ja levitä omenasose taikinapohjalle.

1 kpl

Kananmuna voiteluun

Lado omenaviipaleet pullataikinan päälle ja ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

5 - 6 kpl

(kotimaista) omenaa

2 tl

Kanelia

4 - 5 rkl

Sokeria

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 19.9.2012

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.