Mozzarellaleivät ja chimichurri

4 Annosta

Nappaa talteen!

Chimichurri-kastike
2 kpl	pkt mozzarellaa
1 kpl	maalaisleipä
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 kpl	ruukkua salaattia
4 kpl	isoa tomaattia
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 kpl	1/2 dl hienonnettuja yrttejä, esim. lehtipersiljaa, korianteria ja oreganoa
3/4 dl	oliiviöljyä
1 rkl	punaviinietikkaa
1 tl	sormisuolaa
1 tl	sokeria
1/2 tl	juustokuminaa (jeera)
	rouhittua chiliä ja mustapippuria

1.
Valmista chimichurri. Kuori valkosipuli ja lisää kulhoon muiden ainesten kanssa. Soseuta sauvasekoittimella tahnaksi. Lisää tarvittaessa öljyä, jos seos tuntuu liian paksulta. Huom! Kastiketta tulee hieman enemmän kuin salaattiin tarvitaan, loput voi käyttää peston tapaan.
2.
Viipaloi leipä, paahda tai paista rapeaksi. Sivele öljyä ja hiero valkosipulia pintaan.
3.
Viipaloi mozzarella ja tomaatit.
4.
Koristele lautanen salaatilla. Lisää leipä ja täytä mozzarellalla ja tomaatilla. Valuta lopuksi chimichurria pintaan.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	pkt mozzarellaa
1 kpl	maalaisleipä
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 kpl	ruukkua salaattia
4 kpl	isoa tomaattia
Chimichurri-kastike
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 kpl	1/2 dl hienonnettuja yrttejä, esim. lehtipersiljaa, korianteria ja oreganoa
3/4 dl	oliiviöljyä
1 rkl	punaviinietikkaa
1 tl	sormisuolaa
1 tl	sokeria
1/2 tl	juustokuminaa (jeera)
	rouhittua chiliä ja mustapippuria

1
Valmista chimichurri. Kuori valkosipuli ja lisää kulhoon muiden ainesten kanssa. Soseuta sauvasekoittimella tahnaksi. Lisää tarvittaessa öljyä, jos seos tuntuu liian paksulta. Huom! Kastiketta tulee hieman enemmän kuin salaattiin tarvitaan, loput voi käyttää peston tapaan.
2
Viipaloi leipä, paahda tai paista rapeaksi. Sivele öljyä ja hiero valkosipulia pintaan.
3
Viipaloi mozzarella ja tomaatit.
4
Koristele lautanen salaatilla. Lisää leipä ja täytä mozzarellalla ja tomaatilla. Valuta lopuksi chimichurria pintaan.