Muna-pekonipiirakat

Name: Muna-pekonipiirakat
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 unit
Ingredients: 400 g (1 pkt) piirakkataikinaa (Kotimaista); 70 g (1 ps) pinaattia; 140 g (1 pkt) pekonia; 1 tl rypsiöljyä; 200 g (1 rs) tuorejuustoa; 1 kpl kananmuna; 1/4 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna

12 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Pinaattiset muna-pekonipiirakat maistuvat aamiaisella, brunssilla ja illanistujaisissa. Voit paistaa pienet piirakat esimerkiksi muffinipellillä tai muffinivuoissa. Jos teet pikkupiirakoiden sijasta yhden ison piirakan, pidennä paistoaika puoleen tuntiin.

Täyte
400 g	(1 pkt) piirakkataikinaa (kotimaista)
70 g	(1 ps) pinaattia
140 g	(1 pkt) pekonia
1 tl	rypsiöljyä
200 g	(1 rs) tuorejuustoa
1 kpl	kananmuna
1/4 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

1.
Anna taikinan sulaa huoneenlämmössä noin 1 tunti.
2.
Huuhtele ja kuivaa pinaatinlehdet. Leikkaa pekoni suikaleiksi. Kuumenna öljy pannulla, lisää pinaatti ja kääntele muutama minuutti. Siirrä pinaatti kulhoon ja paahda pekonisuikaleet samalla pannulla. Valuta pekoneista irronnut rasva pois ja sekoita pekoni pinaatin joukkoon. Anna seoksen jäähtyä.
3.
Lisää tuorejuusto ja kananmuna jäähtyneeseen täytteeseen. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
4.
Kauli taikina noin puolen sentin paksuiseksi levyksi. Ota levystä muotilla kiekkoja ja painele ne annosvuokiin tai muffinipellin koloihin. Lusikoi täyte piirakkapohjille ja paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes taikina on kypsää.

muna-pekonipiirakat, pinaatti-pekonipiirakat, aamiaispiirakat

Reseptit|Suolaiset leivonnaiset

Muna-pekonipiirakat

arvosana5/5

(1)arvio

12 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
400 g	(1 pkt) piirakkataikinaa (kotimaista)
Täyte
70 g	(1 ps) pinaattia
140 g	(1 pkt) pekonia
1 tl	rypsiöljyä
200 g	(1 rs) tuorejuustoa
1 kpl	kananmuna
1/4 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Anna taikinan sulaa huoneenlämmössä noin 1 tunti.
Määrä Ainesosa
400 g (1 pkt) piirakkataikinaa (kotimaista)
2
Huuhtele ja kuivaa pinaatinlehdet. Leikkaa pekoni suikaleiksi. Kuumenna öljy pannulla, lisää pinaatti ja kääntele muutama minuutti. Siirrä pinaatti kulhoon ja paahda pekonisuikaleet samalla pannulla. Valuta pekoneista irronnut rasva pois ja sekoita pekoni pinaatin joukkoon. Anna seoksen jäähtyä.
Määrä Ainesosa
70 g (1 ps) pinaattia
140 g (1 pkt) pekonia
1 tl rypsiöljyä
3
Lisää tuorejuusto ja kananmuna jäähtyneeseen täytteeseen. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Määrä Ainesosa
200 g (1 rs) tuorejuustoa
1 kpl kananmuna
1/4 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
4
Kauli taikina noin puolen sentin paksuiseksi levyksi. Ota levystä muotilla kiekkoja ja painele ne annosvuokiin tai muffinipellin koloihin. Lusikoi täyte piirakkapohjille ja paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes taikina on kypsää.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 400 g (1 pkt) piirakkataikinaa (Kotimaista).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli