Nopea bouillabaisse

4 Annosta

Nappaa talteen!

1 kpl	sipuli
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	fenkoli
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	prk tomaattimurskaa
200 g	mummon käyttövalmiita pariisinperunoita
2 kpl	½ dl alkoholitonta valkoviiniä tai kuivaa valkoviiniä
5 dl	vettä
2 kpl	laakerinlehteä
1/2 kpl	ruukkua lehtipersiljaa
5 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	hummerifondia
600 g	kirjolohta
1 kpl	prk la belle-iloise sauce rouille -kastiketta
	suolaa, mustapippuria
	ripaus cayennepippuria
	vaaleaa maalaisleipää

1.
Hienonna sipuli, fenkoli ja valkosipuli. Suikaloi kuoritut porkkanat.
2.
Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota porkkanoita, valkosipuleita, sipuleita ja fenkolia hetken.
3.
Kaada valkoviini, vesi, laakerinlehdet ja hummerifondi joukkoon ja kiehauta. Mausta suolalla ja pippurilla.
4.
Lisää persilja ja tomaattimurska. Kiehauta ja lisää kuutioitu kirjolohi ja perunat.
5.
Viimeistele nokareella rouille-kastiketta ja tarjoile tuoreen leivän kanssa.

Yhteistyössä

4 Annosta

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	fenkoli
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	prk tomaattimurskaa
200 g	mummon käyttövalmiita pariisinperunoita
2 kpl	½ dl alkoholitonta valkoviiniä tai kuivaa valkoviiniä
5 dl	vettä
2 kpl	laakerinlehteä
1/2 kpl	ruukkua lehtipersiljaa
5 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	hummerifondia
600 g	kirjolohta
1 kpl	prk la belle-iloise sauce rouille -kastiketta
	suolaa, mustapippuria
	ripaus cayennepippuria
	vaaleaa maalaisleipää

1
Hienonna sipuli, fenkoli ja valkosipuli. Suikaloi kuoritut porkkanat.
2
Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota porkkanoita, valkosipuleita, sipuleita ja fenkolia hetken.
3
Kaada valkoviini, vesi, laakerinlehdet ja hummerifondi joukkoon ja kiehauta. Mausta suolalla ja pippurilla.
4
Lisää persilja ja tomaattimurska. Kiehauta ja lisää kuutioitu kirjolohi ja perunat.
5
Viimeistele nokareella rouille-kastiketta ja tarjoile tuoreen leivän kanssa.