Omena-puolukkalimppu

Name: Omena-puolukkalimppu
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2 unit
Ingredients: 5 dl piimää; 50 g tuorehiivaa; 1 dl tummaa siirappia; 2 1/2 tl suolaa; 1/2 dl rypsiöljyä; 1 kpl omena; 2 dl puolukoita; 2 tl kokonaisia fenkolinsiemeniä; 4 dl ruisjauhoja; 12 dl vehnäjauhoja

2 Kappaletta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Ihanan mausteisen piimälimpun mehevyyden ja maun salaisuutena ovat puolukat ja omenaraaste.

5 dl	piimää
50 g	tuorehiivaa
1 dl	tummaa siirappia
2 1/2 tl	suolaa
1/2 dl	rypsiöljyä
1 kpl	omena
2 dl	puolukoita
2 tl	kokonaisia fenkolinsiemeniä
4 dl	ruisjauhoja
12 dl	vehnäjauhoja

1.
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Lisää murennettu hiiva, siirappi, suola ja öljy. Sekoita kunnes hiiva liukenee.
2.
Pese ja raasta omena raastimen isolla terällä. Lisää omenaraaste, puolukat ja fenkolinsiemenet piimään. Alusta taikinaan jauhot vähän kerrallaan voimakkaasti vaivaten. Taikina on valmista, kun se on kimmoisaa.
3.
Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota tunnin ajan.
4.
Kumoa taikina jauhotetulle leivonta-alustalle, vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja pyörittele kahdeksi limpuksi. Kohota limppuja liinan alla 30–45 minuuttia. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
5.
Leikkaa leipien pintaan viiltoja terävällä veitsellä. Paista limppuja 250-asteisessa uunissa 5 minuuttia. Laske lämpö 200 asteeseen ja paista vielä noin 40 minuuttia tai kunnes leivät ovat kypsiä ja pohjaan kopautettaessa kuuluu kumea ääni.

Reseptit|Suolaiset leivonnaiset

Omena-puolukkalimppu

Arvostele resepti

2 Kappaletta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Ihanan mausteisen piimälimpun mehevyyden ja maun salaisuutena ovat puolukat ja omenaraaste.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
5 dl	piimää
50 g	tuorehiivaa
1 dl	tummaa siirappia
2 1/2 tl	suolaa
1/2 dl	rypsiöljyä
1 kpl	omena
2 dl	puolukoita
2 tl	kokonaisia fenkolinsiemeniä
4 dl	ruisjauhoja
12 dl	vehnäjauhoja

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 250°C)

1
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Lisää murennettu hiiva, siirappi, suola ja öljy. Sekoita kunnes hiiva liukenee.
Määrä Ainesosa
5 dl piimää
50 g tuorehiivaa
1 dl tummaa siirappia
2 1/2 tl suolaa
1/2 dl rypsiöljyä
2
Pese ja raasta omena raastimen isolla terällä. Lisää omenaraaste, puolukat ja fenkolinsiemenet piimään. Alusta taikinaan jauhot vähän kerrallaan voimakkaasti vaivaten. Taikina on valmista, kun se on kimmoisaa.
Määrä Ainesosa
1 kpl omena
2 dl puolukoita
2 tl kokonaisia fenkolinsiemeniä
4 dl ruisjauhoja
12 dl vehnäjauhoja
3
Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota tunnin ajan.
4
Kumoa taikina jauhotetulle leivonta-alustalle, vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja pyörittele kahdeksi limpuksi. Kohota limppuja liinan alla 30–45 minuuttia. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
5
Leikkaa leipien pintaan viiltoja terävällä veitsellä. Paista limppuja 250-asteisessa uunissa 5 minuuttia. Laske lämpö 200 asteeseen ja paista vielä noin 40 minuuttia tai kunnes leivät ovat kypsiä ja pohjaan kopautettaessa kuuluu kumea ääni.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 tl kokonaisia fenkolinsiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli