Omenainen sillikaviaari

Name: Omenainen sillikaviaari
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl kananmunaa; 150 g (2 kpl) matjessillifileetä; 1/2 kpl omena (hapan lajike); 1 rkl sitruunan mehua; 1 kpl kevätsipuli; 1 dl Majoneesia; 1 dl Kermaviiliä; 2 tl Piparjuuritahnaa; 1/2 tl Mustapippuria rouhittuna; 1/2 kpl omena (hapan lajike); 1 kpl kevätsipuli; 3 rkl tilliä hienonnettuna; 2 kpl kananmunaa; 1 kpl maustekurkku; 2 rkl kapriksia

4 Annosta

30 min

| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Tee matjessillistä juhlava sillikaviaari! Raikasta silli omenalla ja koristele klassiseen tapaan kananmunalla, maustekurkulla, kapriksilla ja yrteillä. Tarjoa sillikaviaarin kanssa tummaa leipää tai keitettyjä perunoita.

Koristelu
2 kpl	kananmunaa
150 g	(2 kpl) matjessillifileetä
1/2 kpl	omena (hapan lajike)
1 rkl	sitruunan mehua
1 kpl	kevätsipuli
1 dl	majoneesia
1 dl	kermaviiliä
2 tl	piparjuuritahnaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl	omena (hapan lajike)
1 kpl	kevätsipuli
3 rkl	tilliä hienonnettuna
2 kpl	kananmunaa
1 kpl	maustekurkku
2 rkl	kapriksia

1.
Aloita keittämällä 4 kananmunaa koviksi, 8–10 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä. Säästä 2 kananmunaa valmiin sillikaviaarin koristeluun.
2.
Leikkaa sillifileet pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Pese ja kuori omena, poista siemenkota ja leikkaa malto pieniksi kuutioiksi. Laita omenakuutiot toiseen kulhoon ja purista niille sitruunanmehua tummumisen ehkäisemiseksi. Lusikoi puolet omenakuutioista sillin joukkoon ja säästä loput koristeeksi. Hienonna kaviaariin tuleva kevätsipuli. Kuori ja kuutioi kaksi keitettyä kananmunaa. Sekoita kaikki sillikaviaarin ainekset keskenään. Siirrä kaviaari tarjoiluastiaan.
3.
Hienonna koristeeksi tuleva kevätsipuli ja tilli. Kuori loput munat, halkaise ne ja kuutioi valkuaiset ja keltuaiset erikseen. Kuutioi kurkku. Asettele koristeet sillikaviaarin päälle esimerkiksi kranssin muotoon.
4.
Tarjoa sillikaviaari keitettyjen perunoiden tai ruisleivän kanssa.

Reseptit|Klassikot

Omenainen sillikaviaari

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

30 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	kananmunaa
150 g	(2 kpl) matjessillifileetä
1/2 kpl	omena (hapan lajike)
1 rkl	sitruunan mehua
1 kpl	kevätsipuli
1 dl	majoneesia
1 dl	kermaviiliä
2 tl	piparjuuritahnaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Koristelu
1/2 kpl	omena (hapan lajike)
1 kpl	kevätsipuli
3 rkl	tilliä hienonnettuna
2 kpl	kananmunaa
1 kpl	maustekurkku
2 rkl	kapriksia

Osta verkosta

Valmistus

1
Aloita keittämällä 4 kananmunaa koviksi, 8–10 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä. Säästä 2 kananmunaa valmiin sillikaviaarin koristeluun.
Määrä Ainesosa
2 kpl kananmunaa
2 kpl kananmunaa

Leikkaa sillifileet pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Pese ja kuori omena, poista siemenkota ja leikkaa malto pieniksi kuutioiksi. Laita omenakuutiot toiseen kulhoon ja purista niille sitruunanmehua tummumisen ehkäisemiseksi. Lusikoi puolet omenakuutioista sillin joukkoon ja säästä loput koristeeksi. Hienonna kaviaariin tuleva kevätsipuli. Kuori ja kuutioi kaksi keitettyä kananmunaa. Sekoita kaikki sillikaviaarin ainekset keskenään. Siirrä kaviaari tarjoiluastiaan.

Määrä	Ainesosa
150 g	(2 kpl) matjessillifileetä
1/2 kpl	omena (hapan lajike)
1 rkl	sitruunan mehua
1 kpl	kevätsipuli
2 kpl	kananmunaa
1 dl	majoneesia
1 dl	kermaviiliä
2 tl	piparjuuritahnaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna

3
Hienonna koristeeksi tuleva kevätsipuli ja tilli. Kuori loput munat, halkaise ne ja kuutioi valkuaiset ja keltuaiset erikseen. Kuutioi kurkku. Asettele koristeet sillikaviaarin päälle esimerkiksi kranssin muotoon.
Määrä Ainesosa
1 kpl kevätsipuli
3 rkl tilliä hienonnettuna
2 kpl kananmunaa
1 kpl maustekurkku
1/2 kpl omena (hapan lajike)
2 rkl kapriksia
4
Tarjoa sillikaviaari keitettyjen perunoiden tai ruisleivän kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 tl Piparjuuritahnaa, 2 rkl kapriksia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli