Omenaiset siiderisilakat

Name: Omenaiset siiderisilakat
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 250 g (1 pkt) silakkafileitä; 5 dl vettä; 1 dl väkiviinaetikkaa; 1 dl sokeria; 1 rkl suolaa; 1 kpl punasipuli; 2 kpl omenaa (esim. Honey Crunch); 1/3 l (1 tlk) omenasiideriä; 1/2 dl omenaviinietikkaa; 5 kpl maustepippuria; 1 tl fenkolin siemeniä; 1 tl suolaa; 1 kpl laakerinlehti; makeaa tummaa limppua (esim. Maalahden limppu); rypsiöljyä paistamiseen

8 Annosta

Useita tunteja (josta 15 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Marinoi silakat raikkaan makeassa omenasiideriliemessä. Tarjoa kylmät kalat sellaisenaan tai tee niistä juhlavat alkupalaleivät.

Etikkaliemi
250 g	(1 pkt) silakkafileitä
5 dl	vettä
1 dl	väkiviinaetikkaa
1 dl	sokeria
1 rkl	suolaa
Siideriliemi
1 kpl	punasipuli
2 kpl	omenaa (esim. honey crunch)
1/3 l	(1 tlk) omenasiideriä
1/2 dl	omenaviinietikkaa
5 kpl	maustepippuria
1 tl	fenkolin siemeniä
1 tl	suolaa
1 kpl	laakerinlehti
Lisäksi
	makeaa tummaa limppua (esim. maalahden limppu)
	rypsiöljyä paistamiseen

1.
Huuhtele silakat tarvittaessa nopeasti kylmällä vedellä ja valuta siivilässä.
2.
Yhdistä etikkaliemen ainekset kulhossa. Lisää silakat liemeen. Peitä ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli.
3.
Valmista siideriliemi. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Huuhtele ja kuori omenat. Poista siemenkodat ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Yhdistä siideriliemen ainekset kattilassa. Kiehauta seos ja jäähdytä jääkaappikylmäksi.
4.
Valuta etikkaliemi silakoista. Poista silakoiden nahka vetämällä se irti. Leikkaa fileet pitkittäin kahtia ja poista selkäevät. Laita silakat kannelliseen astiaan, lisää siideriliemi omenoineen. Sulje kansi tiiviisti ja anna maustua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
5.
Tarjoa silakat makean tumman limpun kanssa. Paina halutessasi leipäviipaleista juomalasin avulla ympyröitä ja paahda viipaleet öljytilkassa paistinpannulla.

Reseptit|Edullinen ruoka

Omenaiset siiderisilakat

arvosana5/5

(2)arviota

8 Annosta

Useita tunteja (josta 15 min aktiivista)

Marinoi silakat raikkaan makeassa omenasiideriliemessä. Tarjoa kylmät kalat sellaisenaan tai tee niistä juhlavat alkupalaleivät.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
250 g	(1 pkt) silakkafileitä
Etikkaliemi
5 dl	vettä
1 dl	väkiviinaetikkaa
1 dl	sokeria
1 rkl	suolaa
Siideriliemi
1 kpl	punasipuli
2 kpl	omenaa (esim. honey crunch)
1/3 l	(1 tlk) omenasiideriä
1/2 dl	omenaviinietikkaa
5 kpl	maustepippuria
1 tl	fenkolin siemeniä
1 tl	suolaa
1 kpl	laakerinlehti
Lisäksi
	makeaa tummaa limppua (esim. maalahden limppu)
	rypsiöljyä paistamiseen

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele silakat tarvittaessa nopeasti kylmällä vedellä ja valuta siivilässä.
Määrä Ainesosa
250 g (1 pkt) silakkafileitä
2
Yhdistä etikkaliemen ainekset kulhossa. Lisää silakat liemeen. Peitä ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli.
Määrä Ainesosa
5 dl vettä
1 dl väkiviinaetikkaa
1 dl sokeria
1 rkl suolaa
3
Valmista siideriliemi. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Huuhtele ja kuori omenat. Poista siemenkodat ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Yhdistä siideriliemen ainekset kattilassa. Kiehauta seos ja jäähdytä jääkaappikylmäksi.
Määrä Ainesosa
1 kpl punasipuli
2 kpl omenaa (esim. honey crunch)
1/3 l (1 tlk) omenasiideriä
1/2 dl omenaviinietikkaa
5 kpl maustepippuria
1 tl fenkolin siemeniä
1 tl suolaa
1 kpl laakerinlehti
4
Valuta etikkaliemi silakoista. Poista silakoiden nahka vetämällä se irti. Leikkaa fileet pitkittäin kahtia ja poista selkäevät. Laita silakat kannelliseen astiaan, lisää siideriliemi omenoineen. Sulje kansi tiiviisti ja anna maustua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
5
Tarjoa silakat makean tumman limpun kanssa. Paina halutessasi leipäviipaleista juomalasin avulla ympyröitä ja paahda viipaleet öljytilkassa paistinpannulla.
Määrä Ainesosa
makeaa tummaa limppua (esim. maalahden limppu)
rypsiöljyä paistamiseen

Vinkki: Siiderisilakat sopivat makeutensa ja pehmeän makunsa puolesta niillekin, jotka vierastavat muutoin silakan makua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl fenkolin siemeniä, 1 kpl laakerinlehti, makeaa tummaa limppua (esim. Maalahden limppu), rypsiöljyä paistamiseen.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli