Levitä voitaikinalevyt leivinpaperille sulamaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Pese ja halkaise omenat, poista siemenkodat, mutta jätä omenat kuorimatta. Leikkaa omenat noin 2 mm paksuiksi viipaleiksi ja laita mikronkestävään astiaan. Purista joukkoon sitruunanmehu ja vettä niin, että viipaleet peittyvät. Laita astia mikroon ja kuumenna täydellä teholla pari minuuttia. Sekoita ja toista kuumennus. Omenaviipaleiden tulee olla taipuisia. Valuta siivilässä.

Leikkaa taikinalevyt pituussunnassa kahtia. Kauli jauhotetulla alustalla niin, että suikaleiden pituus kaksinkertaistuu. Levitä viipaleille ohuesti marmeladia ja ripota pintaan kanelia ja kardemummaa.

Aseta omenasiivut taikinan pitkälle sivulle limittäin, kaareva, kuorellinen reuna hieman taikinan reunan yli. Taita taikinasuikaleen toinen reuna omenaviipaleiden alareunan päälle niin, että kaareva reuna jää näkymään taikinan välistä.

Rullaa taikina ruusuiksi ja paista muffinipellin koloissa noin 40 minuuttia. Voit suojata omenaruusut paiston puolessa välissä leivinpaperilla tai foliolla.