Pähkinä-suklaatryffelit
Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Pähkinä-suklaatryffelit hurmaavat herkkusuut, sillä tryffelien maun salaisuutena ovat kanelilla maustetut karamellisoidut pekaanipähkinät.
| 300 g | maidotonta tummaa suklaata |
| 400 ml | (1 prk) kookosmaitoa |
| Karamellisoidut pekaanipähkinät | |
|---|---|
| 100 g | pekaanipähkinöitä |
| 1/2 dl | vettä |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 tl | kanelia |
| Lisäksi | |
| strösseleitä | |
| kookoshiutaleita | |
| kaakaojauhetta | |
| konvehtivuokia | |
- 1.
Laita kookosmaito yöksi jääkaappiin ennen tryffeleiden valmistamista.
- 2.
Tee karamellisoidut pekaanit. Kuumenna ainekset pannulla sekoitellen tahmeaksi, noin 5 minuuttia. Levitä pähkinät leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. Rouhi pähkinät veitsellä muruiksi.
- 3.
Pilko suklaa kulhoon. Avaa kylmä kookosmaitopurkki ja kuori pinnalta kiinteä osa. Älä käytä vesiosaa. Voit hyödyntää sen esimerkiksi smoothiessa.
- 4.
Kuumenna kiinteä kookosmaito lähes kiehuvaksi. Kaada kuuma maito suklaaseen sekoittaen, kunnes suklaa sulaa. Lisää pähkinämurut. Jäähdytä massaa jääkaapissa 2 tuntia.
- 5.
Muotoile suklaaseos pieniksi tryffeleiksi ja kierittele esimerkiksi strösseleissä, kookoshiutaleissa ja kaakaojauheessa koristeissa. Aseta tryffelit halutessasi makeisvuokiin.
Pähkinä-suklaatryffelit
Pähkinä-suklaatryffelit hurmaavat herkkusuut, sillä tryffelien maun salaisuutena ovat kanelilla maustetut karamellisoidut pekaanipähkinät.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 300 g | maidotonta tummaa suklaata |
| 400 ml | (1 prk) kookosmaitoa |
Karamellisoidut pekaanipähkinät | |
| 100 g | pekaanipähkinöitä |
| 1/2 dl | vettä |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 tl | kanelia |
Lisäksi | |
| strösseleitä | |
| kookoshiutaleita | |
| kaakaojauhetta | |
| konvehtivuokia | |
Valmistus
- 1
Laita kookosmaito yöksi jääkaappiin ennen tryffeleiden valmistamista.
- 2
Tee karamellisoidut pekaanit. Kuumenna ainekset pannulla sekoitellen tahmeaksi, noin 5 minuuttia. Levitä pähkinät leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. Rouhi pähkinät veitsellä muruiksi.
Määrä Ainesosa 100 g pekaanipähkinöitä 1/2 dl vettä 2 rkl sokeria 1 tl kanelia - 3
Pilko suklaa kulhoon. Avaa kylmä kookosmaitopurkki ja kuori pinnalta kiinteä osa. Älä käytä vesiosaa. Voit hyödyntää sen esimerkiksi smoothiessa.
Määrä Ainesosa 300 g maidotonta tummaa suklaata 400 ml (1 prk) kookosmaitoa - 4
Kuumenna kiinteä kookosmaito lähes kiehuvaksi. Kaada kuuma maito suklaaseen sekoittaen, kunnes suklaa sulaa. Lisää pähkinämurut. Jäähdytä massaa jääkaapissa 2 tuntia.
- 5
Muotoile suklaaseos pieniksi tryffeleiksi ja kierittele esimerkiksi strösseleissä, kookoshiutaleissa ja kaakaojauheessa koristeissa. Aseta tryffelit halutessasi makeisvuokiin.
Määrä Ainesosa strösseleitä kookoshiutaleita kaakaojauhetta konvehtivuokia
Voit käyttää pekaanipähkinoiden tilalla muita pähkinöitä tai manteleita.
Ravintosisältö
80
Energiaa kcal
336
Energiaa kj
6,3 g
Rasvaa
3,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
5,0 g
Hiilihydraatteja
4,8 g
Sokereita
0,7 g
Kuituja
0,8 g
Proteiinia
0,0 g
Suolaa
80
Energiaa kcal
336
Energiaa kj
6,3 g
Rasvaa
3,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
5,0 g
Hiilihydraatteja
4,8 g
Sokereita
0,7 g
Kuituja
0,8 g
Proteiinia
0,0 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: strösseleitä, kookoshiutaleita, kaakaojauhetta, konvehtivuokia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Haluatko pehmeämmät pyyhkeet? Näin ne kannattaa pestä
- 2.Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
- 3.Tämä on kesän suosituin mekkoväri – ja se sopii yllättävän monelle
- 4.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
- 5.Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
- 6.Ysäri näkyy juhlakengissäkin – muistatko nämä klassikot?
Uusimmat jutut sähköpostiisi