Pähkinäinen hedelmäkakku

Name: Pähkinäinen hedelmäkakku
Yield: 14 portion
Ingredients: 200 g Margariinia; 2 dl Fariinisokeria; 3 kpl Munaa; 1 dl Rusinoita; 65 g Hienonnettua appelsiininkuorta; 65 g Sukaattia; 1 dl Pilkottuja vihreitä ja punaisia kirsikoita; 3 rkl Omenamehua, konjakkia, viskiä tai punssia; 1 dl Hasselpähkinöitä; 1 tl Kanelia; 1/2 tl Neilikkaa; 3 1/2 dl Vehnäjauhoja; 1 1/2 tl Leivinjauhetta

14 Annosta

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (14 annosta)

200 g

Margariinia

2 dl

Fariinisokeria

3 kpl

Munaa

1 dl

Rusinoita

65 g

Hienonnettua appelsiininkuorta

65 g

Sukaattia

1 dl

Pilkottuja vihreitä ja punaisia kirsikoita

3 rkl

Omenamehua, konjakkia, viskiä tai punssia

1 dl

Hasselpähkinöitä

1 tl

Kanelia

1/2 tl

Neilikkaa

3 1/2 dl

Vehnäjauhoja

1 1/2 tl

Leivinjauhetta

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Vaahdota pehmeä margariini ja fariinisokeri. Lisää munat yksitellen seokseen välillä sekoittaen. Sekoita rusinat ja kuivatut hedelmäpalat sekä 1 dl vehnäjauhoja, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää hedelmäseos, omenamehu sekä hieman rouhitut pähkinät margariini-munaseokseen. Lisää taikinaan mausteet sekä loput jauhot.Kaada taikina hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun 2 l kakkuvuokaan. Paista kakkua 150 asteessa noin 75 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Jos tikkuun ei tartu enää taikinaa, niin kakku on kypsä. Anna kakun jäähtyä hetken vuoassa ennen kumoamista. Kakku on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Julkaistu: 14.11.2005

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.