Pähkinäinen hedelmäkakku
14 Annosta
14 Annosta
Ainekset
200 g
Margariinia
2 dl
Fariinisokeria
3 kpl
Munaa
1 dl
Rusinoita
65 g
Hienonnettua appelsiininkuorta
65 g
Sukaattia
1 dl
Pilkottuja vihreitä ja punaisia kirsikoita
3 rkl
Omenamehua, konjakkia, viskiä tai punssia
1 dl
Hasselpähkinöitä
1 tl
Kanelia
1/2 tl
Neilikkaa
3 1/2 dl
Vehnäjauhoja
1 1/2 tl
Leivinjauhetta
Valmistus
1
Vaahdota pehmeä margariini ja fariinisokeri. Lisää munat yksitellen seokseen välillä sekoittaen. Sekoita rusinat ja kuivatut hedelmäpalat sekä 1 dl vehnäjauhoja, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää hedelmäseos, omenamehu sekä hieman rouhitut pähkinät margariini-munaseokseen. Lisää taikinaan mausteet sekä loput jauhot.Kaada taikina hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun 2 l kakkuvuokaan. Paista kakkua 150 asteessa noin 75 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Jos tikkuun ei tartu enää taikinaa, niin kakku on kypsä. Anna kakun jäähtyä hetken vuoassa ennen kumoamista. Kakku on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 14.11.2005
Muokattu: 8.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.