Paraisten piparkakut
Kappaleita
1
Ainekset
1 1/2 dl
Siirappia
2 1/2 dl
Sokeria
250 g
Leivontamargariinia
2 rkl
Piparkakkumaustetta
2 kpl
Munaa
1/2 tl
Suolaa
1 1/2 tl
Soodaa
1/2 kg
(runsas 8 dl) vehnäjauhoja
Näin teet
1
Kiehauta siirappi, sokeri, rasva ja mausteet. Jäähdytä seos ja vatkaa sitten vaahdoksi. Lisää vaahtoon yksitellen edelleen vatkaten munat ja lopuksi jauhot, joihin olet sekoittanut suolan ja tasapäiset lusikalliset soodaa. Nosta taikina kovettumaan seuraavaan päivään asti.Kaaviloi siitä sitten levy, josta otat haluamasi muotoisia piparkakkuja leivinpaperille pellille. Kypsennä piparkakut uunin keskiosassa 175 asteessa. Pellillisen kypsymisaika on noin 7 minuuttia. Ole tarkkana, sillä piparkakut ovat ohuita ja palavat helposti!
Resepti
Anu Brask
Kuvat
Pekka Haraste
Julkaistu: 7.1.2005
Muokattu: 15.11.2018