Paraisten piparkakut
Useita tunteja
120 Kappaletta
120 Kappaletta
Perinteiset paraisten piparkakut ovat ohuen ohuita ja ihanan mureita. Kun kiehautat siirapin ja mausteet, pipareiden maku tiivistyy juuri sellaiseksi kuin ennen vanhaan mummolassa.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Kiehauta sokeri, siirappi, margariini ja piparkakkumauste kattilassa. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
1 1/2 dl
siirappia
2 1/2 dl
sokeria
250 g
leivontamargariinia
2 rkl
piparkakkumaustetta
2
Yhdistä jauhot, sooda ja suola keskenään.
8 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 1/2 tl
soodaa
1/2 tl
suolaa
3
Vaahdota jäähtynyt piparkakkuseos sähkövatkaimella. Vatkaa munat yksitellen vaahtoon. Sekoita jauhot joukkoon. Kääri taikina kelmuun ja anna kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään.
2 kpl
kananmunaa
4
Kauli taikina ohueksi levyksi ja tee siitä muoteilla piparkakkuja. Laita piparit leivinpaperille pellille ja paista uunin keskiosassa noin 7 minuuttia. Tarkkaile paistumista, sillä ohuet piparkakut palavat helposti.
Taikinan kauliminen ja käsittely on helpompaa, kun laitat sen paloina pakastimeen noin tunniksi ennen leipomista.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja, Anu Brask
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 7.1.2005
Muokattu: 1.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
190
45
1,8 g
0,6 g
6,5 g
3,1 g
0,2 g
0,7 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl piparkakkumaustetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli