Parmesaanibroileri - Yhteishyvä

Parmesaanibroileri

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

1 dl
Vehnäjauhoja
2 kpl
Kananmunaa
3/4 dl
Maitoa
4 kpl
Kuivahtanutta paahtoleipäviipaletta
100 g
Parmesaanijuustoa
10 kpl
Isoa basilikanlehteä
4 kpl
Marinoituabroilerin fileepihviä
Öljyä paistamiseen

Näin teet

1

Kaada vehnäjauhot lautaselle. Riko kananmunat toisella lautasella ja sekoita maidon kanssa. Jauha leipäviipaleet ja sekoita parmesaanin kanssa. Hienonna basilikanlehdet ja lisää parmesaaniseokseen. Kasta broilerin rintafileet ensin vehnäjauhoihin, sitten munamaitoon ja lopuksi parmesaaniseokseen. Anna fileiden vetäytyä hetken aikaa jotta kuorrute tarttuu hyvin pintaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Ruskista fileet nopeasti öljyssä pannussa ja siirrä ne sen jälkeen uunivuokaan. Kypsennä keskitasolla vielä noin 15 minuuttia.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 4.6.2012
Muokattu: 15.11.2018