Parsa-saksanpähkinäwok

Name: Parsa-saksanpähkinäwok
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g kotimaista parsaa; 2 rkl öljyä; suolaa; 1/2 tl jauhettua sichuanpippuria tai mustapippuria; 1/4 tl kiinalaista viismaustetta; 1 tl raastettua valkosipulia; 2 tl raastettua inkivääriä; 1 rkl ruokosokeria; Ohueksi leikattu punainen chili; 2 tl soijakastiketta; 1 dl saksanpähkinöitä; 1 tl seesamiöljyä; riisinuudeleita; 3 kpl siivutettua kevätsipulia; 3 kpl korianterin oksaa

4 Annosta

15 min

Nappaa talteen!

Kotimaista parsaa voi käyttää myös eksoottisempiin ruokalajeihin. Aasialaisilla mausteilla ja tulikuumalla pannulla parsasta ja saksanpähkinöistä syntyy helppo wokki vain 15 minuutissa. Viimeistele annos Lindrothin puutarha Deliverden tuoreella korianterilla.

Tarjoiluun
500 g	kotimaista parsaa
2 rkl	öljyä
	suolaa
1/2 tl	jauhettua sichuanpippuria tai mustapippuria
1/4 tl	kiinalaista viismaustetta
1 tl	raastettua valkosipulia
2 tl	raastettua inkivääriä
1 rkl	ruokosokeria
	ohueksi leikattu punainen chili
2 tl	soijakastiketta
1 dl	saksanpähkinöitä
1 tl	seesamiöljyä
	riisinuudeleita
3 kpl	siivutettua kevätsipulia
3 kpl	korianterin oksaa

1.
Katkaise parsojen tyvestä kova osuus ja leikkaa 5 cm paloiksi. Lämmitä wokkipannu tai iso paistinpannu kuumaksi ja lisää öljyä. Lisää parsat, mausta suolalla ja paista minuutti.
2.
Lisää loput ainesosat ja jatka paistamista kuumalla pannulla pari minuuttia kunnes kaikki ainekset ovat sekaisin ja parsa on lähes kypsää.
3.
Tarjoile parsa-saksanpähkinäwok riisinuudelien kanssa ja koristele kevätsipulilla ja korianterilla.

Yhteistyössä

Parsa-saksanpähkinäwok

Arvostele resepti

4 Annosta

15 min

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	kotimaista parsaa
2 rkl	öljyä
	suolaa
1/2 tl	jauhettua sichuanpippuria tai mustapippuria
1/4 tl	kiinalaista viismaustetta
1 tl	raastettua valkosipulia
2 tl	raastettua inkivääriä
1 rkl	ruokosokeria
	ohueksi leikattu punainen chili
2 tl	soijakastiketta
1 dl	saksanpähkinöitä
1 tl	seesamiöljyä
Tarjoiluun
	riisinuudeleita
3 kpl	siivutettua kevätsipulia
3 kpl	korianterin oksaa

Valmistus

1
Katkaise parsojen tyvestä kova osuus ja leikkaa 5 cm paloiksi. Lämmitä wokkipannu tai iso paistinpannu kuumaksi ja lisää öljyä. Lisää parsat, mausta suolalla ja paista minuutti.
Määrä Ainesosa
500 g kotimaista parsaa
2 rkl öljyä
suolaa

Lisää loput ainesosat ja jatka paistamista kuumalla pannulla pari minuuttia kunnes kaikki ainekset ovat sekaisin ja parsa on lähes kypsää.

Määrä	Ainesosa
	ohueksi leikattu punainen chili
1 tl	seesamiöljyä
2 tl	raastettua inkivääriä
1/2 tl	jauhettua sichuanpippuria tai mustapippuria
2 tl	soijakastiketta
1/4 tl	kiinalaista viismaustetta
1 rkl	ruokosokeria
1 tl	raastettua valkosipulia
1 dl	saksanpähkinöitä

3
Tarjoile parsa-saksanpähkinäwok riisinuudelien kanssa ja koristele kevätsipulilla ja korianterilla.
Määrä Ainesosa
riisinuudeleita
3 kpl siivutettua kevätsipulia
3 kpl korianterin oksaa

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: suolaa, 0.25 tl kiinalaista viismaustetta, 1 tl raastettua valkosipulia, 2 tl raastettua inkivääriä, 1 rkl ruokosokeria, Ohueksi leikattu punainen chili, 1 tl seesamiöljyä, riisinuudeleita, 3 kpl siivutettua kevätsipulia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli